Oppskrift på krydret chili con carne med paprika

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vegetabilsk olje

1 stor grønn paprika, i store biter

1 stor rød paprika, i store biter

1.2 dl rød løk, i store biter

1135 g karbonadedeig

4 ss chilipulver

3 ss malt spisskummen

2 hvitløksfedd, finhakket

0.25 ts cayennepepper

2 ts kosher-salt

1 ts malt svart pepper

0.5 ts hvitløkspulver

3 Roma-tomater, hakket

1 (425 g) boks soyabønner, drenert og skylt (valgfritt)

2 ss fersk koriander, hakket

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vegetabilsk olje

1 stor grønn paprika, i store biter

1 stor rød paprika, i store biter

1.2 dl rød løk, i store biter

1135 g karbonadedeig

4 ss chilipulver

3 ss malt spisskummen

2 hvitløksfedd, finhakket

0.25 ts cayennepepper

2 ts kosher-salt

1 ts malt svart pepper

0.5 ts hvitløkspulver

3 Roma-tomater, hakket

1 (425 g) boks soyabønner, drenert og skylt (valgfritt)

2 ss fersk koriander, hakket

Slik gjør du:

Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.

Tilsett paprika og løk, og kok til de er lett møre.

Tilsett karbonadedeigen og krydder, og kok til kjøttet er godt brunet.

Skum av overflødig fett.

Tilsett hakkede tomater og soyabønner, og la det småkoke i omtrent 10 minutter, rør av og til.

Pynt chilien med koriander før servering.

Hvis ønskelig, topp med revet Cheddar- eller Jack-ost, rømme og skivede vårløk-topper.

Om denne retten

Denne sørvestlige chilien con carne er en fantastisk blanding av krydrete, smaksrike smaker som bringer litt varme til en kald høstkveld. Med en base av saftig karbonadedeig, paprika og soyabønner, er dette en rett som ble skapt for å trøste og tilfredsstille ganen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle meksikanske chilien, men med et eget preg takket være de deilige ingrediensene som gir den en kompleksitet.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en blanding av paprikavarianter for å få en bredere smakspalett – den grønne gir en frisk sødme, mens den røde tilfører en dypere, røykt karakter.

2For en enda fyldigere konsistens, kan du la chilien småkoke litt lenger enn oppskriften sier, slik at soyabønnene får tid til å bryte mer ned og binde sammen retten.

3Husk å smake til underveis – avpass kryddernivået etter hvor sterk du foretrekker chilien. Cayennepepper gir en pirrende hete, så bruk den med forsiktighet.

Serveringsforslag

Servér den sørvestlige chilien con carne med en deilig kremet avokadosalsa, nybakte mais-tortillas og en frisk salat med sitrongress-vinaigrette. Avslutt måltidet med en kald øl eller et glass sprudlende cava for en perfekt balanse av smaker og teksturer.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret chili con carne med paprika?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret chili con carne med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret chili con carne med paprika?▼

Total tilberedningstid for Krydret chili con carne med paprika er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret chili con carne med paprika vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret chili con carne med paprika?▼

En porsjon av Krydret chili con carne med paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.