Grateng med kjøttdeig, bønner og mais (Tex-Mex)

Ingredienser

• 450 g magert kjøttdeig av storfe
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 løk, hakket
• 2 ts chilipulver
• 2 bokser à 400 g svarte bønner, skylt og drenert
• 2 bokser à 200 g hel mais, drenert
• 450 g rømme
• 4.5 dl fersk salsa
• 12 dl knuste maischips uten smak
• 7 dl revet Cheddarost
• 1 stor, fersk tomat, finhakket
• 3 grønne løk, hakket (valgfritt)

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 190 °C.
2. I en middels stor stekepanne, brun kjøttdeigen sammen med hvitløk og løk. Sil av overflødig fett.
3. I en stor blandebolle, bland kjøttdeigen, chilipulver, svarte bønner, mais, rømme og salsa. Rør godt til alt er blandet.
4. I en 23x33 cm ildfast form, legg et lag med kjøttdeigblandingen i bunnen.
5. Fordel halvparten av de knuste tortillachipsene over kjøttdeigen.
6. Strø over 2.5 dl revet cheddarost.
7. Legg et nytt lag med kjøttdeigblanding over osten.
8. Dekk med resten av chipsene og strø over 2.5 dl ost.
9. Fordel det siste laget med kjøttdeigblanding på toppen, og strø resten av osten over.
10. Topp med hakket tomat og grønn løk.
11. Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, eller til osten er smeltet og boblende.
12. La den hvile i 10 minutter før servering.