Sørstatsinspirert skinke- og ostpai
Lær hvordan du lager en deilig sørstatsinspirert skinke- og ostpai. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning, klar på under 1 time!
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 10 store egg
- En klype cayennepepper
- 85 g skinke, hakket
- 170 g muensterost, revet
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 3 bunter vårløk, kuttet i 5 cm lange biter
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 stor tomat, delt i båter
- 1 ts hvitvinseddik
- 1 ss sukker
- 115 g mesclun-blader (ca. 9,5 dl)
- 1/2 hode escarole, revet, eller 1 bunt løvetannblader, trimmet
Ingredienser
- 10 store egg
- En klype cayennepepper
- 85 g skinke, hakket
- 170 g muensterost, revet
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 3 bunter vårløk, kuttet i 5 cm lange biter
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 stor tomat, delt i båter
- 1 ts hvitvinseddik
- 1 ss sukker
- 115 g mesclun-blader (ca. 9,5 dl)
- 1/2 hode escarole, revet, eller 1 bunt løvetannblader, trimmet
Slik gjør du:
- Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm grillen.
- Visp eggene, 2 ss vann og cayennepepper i en stor bolle.
- Venn inn skinke og halvparten av osten.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en ovnsikker non-stick stekepanne (15-20 cm) over middels høy varme.
- Sving pannen for å dekke bunnen med olje.
- Tilsett vårløk, 1/4 ts salt og pepper etter smak.
- Kok vårløken til den er myk, ca. 4–5 minutter.
- Skru ned varmen til middels lav.
- Hell i eggeblandingen og rør forsiktig med en slikkepott for å fordele fyllet.
- Kok til bunnen akkurat har stivnet, ca. 4 minutter.
- Strø resten av osten over.
- Overfør pannen til ovnen og stek til paien er puffet opp og gyllen, ca. 10 minutter.
- La paien hvile mens du forbereder salaten.
- Krydre tomaten med salt og pepper.
- Venn tomaten sammen med eddik, sukker og de resterende 3 ss olivenolje i en bolle.
- Tilsett grønnfargene og vend forsiktig.
- Skjær paien i skiver og server med salaten.
Om denne retten
Denne sørstatsinspirerte skinke- og ostpaien er en smakfull og fargerik opplevelse for ganen. Opprinnelig servert som en enkel, men næringsrik arbeiderfrokost, er den i dag blitt en elsket sørstatsklassiker. Smeltet muensterost, smakfulle vårløk og krydret, sprø skinke gir en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1- Bruk moden, fettrik skinke for ekstra smak og sprøhet.
- 2- Stek vårløken grundig før du heller i eggeblandingen – dette gir en mykere og søtere løk.
- 3- Ikke nøl med å bruke cayennepepper – den tilfører en deilig varmende kryddernote.
Serveringsforslag
Server paien med en fargerik og frisk salat av spennende grønne blader, søte tomater og et dryss av hvitvinseddik. Denne kombinasjonen skaper en balansert og opplysende kontrast til den velsmakende paien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørstatsinspirert skinke- og ostpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørstatsinspirert skinke- og ostpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørstatsinspirert skinke- og ostpai?▼
Total tilberedningstid for Sørstatsinspirert skinke- og ostpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørstatsinspirert skinke- og ostpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørstatsinspirert skinke- og ostpai?▼
En porsjon av Sørstatsinspirert skinke- og ostpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
