Sørlig-style kjøttsaus
Lær hvordan du lager en autentisk southern-style meat saus. Perfekt til pasta eller som saus til dine favorittretter. En enkel oppskrift for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne smakfulle kjøttsausen er en stolt tradisjon fra den sørlige delen av USA. Oppskriften er en uunngåelig del av enhver ordentlig hjemmelaget lasagne eller spagetti, og byr på en kompleks og fyldig smak som kun oppnås etter tålmodig småkoking. Bruk den også som base for deilige kjøttkaker eller som topping på pizzaen.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 900 gram kjøttdeig av storfe
- 2 bokser á 170 gram tomatpuré
- 2 bokser á 425 gram tomatsaus
- 4 spiseskjeer tørket oregano
- 4 spiseskjeer tørkede basilikablad
- 3 teskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer rød pepperflak
- 2 bokser á 125 gram sopp, drenert
- 2 laurbærblad
- 2 spiseskjeer salt
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 900 gram kjøttdeig av storfe
- 2 bokser á 170 gram tomatpuré
- 2 bokser á 425 gram tomatsaus
- 4 spiseskjeer tørket oregano
- 4 spiseskjeer tørkede basilikablad
- 3 teskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer rød pepperflak
- 2 bokser á 125 gram sopp, drenert
- 2 laurbærblad
- 2 spiseskjeer salt
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte varmer du opp olivenolje. Tilsett løk og la det småkoke på middels varme til det er delvis mykt; rør inn hvitløk. Pass på så du ikke brenner det. Tilsett kjøttdeig og kok til all rosa farge er borte; sil av overflødig væske.
- 2I gryten med det silte kjøttet, rør forsiktig inn tomatpuré og tomatsaus. Bland inn oregano, basilikum, Worcestershire-saus, sukker, rød pepperflak, sopp, laurbærblad og salt; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i omtrent 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kjøttdeig, som gir rikere smak enn bare ren storfekjøtt.
- 2La sausen småkoke i minst 2 timer - dette gjør at smakene virkelig får smelte sammen.
- 3Få i litt rød pepperflak for et stikk av varme som kontrasterer den dype, kjødfulle smaken.
Serveringsforslag
Server den sørlige kjøttsausen over nykokte pasta, som lasagneplatene eller rigatoni. Dryss over rikelig med fersk, river parmesan og noen blader frisk basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørlig-style kjøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørlig-style kjøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørlig-style kjøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Sørlig-style kjøttsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørlig-style kjøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørlig-style kjøttsaus?▼
En porsjon av Sørlig-style kjøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
