Klassisk kjøttsaus fra Sørstatene
Lær hvordan du lager en autentisk kjøttsaus fra Sørstatene. Perfekt til pasta eller som saus til dine favorittretter. En enkel oppskrift for en smakfull middag.
Foto av Ahmad salisu jaafar på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 340 g tomatpuré (2 bokser à 170 g)
- 850 g tomatsaus (2 bokser à 425 g)
- 4 ss tørket oregano
- 4 ss tørkede basilikumblader
- 3 ts Worcestershire-saus
- 2 ss sukker
- 2 ss rød pepperflak
- 250 g sopp, drenert (2 bokser à 125 g)
- 2 laurbærblad
- 2 ss salt
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 340 g tomatpuré (2 bokser à 170 g)
- 850 g tomatsaus (2 bokser à 425 g)
- 4 ss tørket oregano
- 4 ss tørkede basilikumblader
- 3 ts Worcestershire-saus
- 2 ss sukker
- 2 ss rød pepperflak
- 250 g sopp, drenert (2 bokser à 125 g)
- 2 laurbærblad
- 2 ss salt
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stor gryte.
- Tilsett hakket løk og la det småkoke på middels varme til den er delvis myk.
- Rør inn hvitløk. Pass på så den ikke brenner seg.
- Tilsett kjøttdeig og kok til all rosa farge er borte. Sil av overflødig væske.
- Rør forsiktig inn tomatpuré og tomatsaus i gryten med det silte kjøttet.
- Bland inn oregano, basilikum, Worcestershire-saus, sukker, rød pepperflak, sopp, laurbærblad og salt.
- Kok opp sausen.
- Skru ned varmen og la det småkoke i omtrent 2 timer.
Om denne retten
Denne smakfulle kjøttsausen er en stolt tradisjon fra den sørlige delen av USA. Oppskriften er en uunnværlig del av enhver ordentlig hjemmelaget lasagne eller spagetti, og byr på en kompleks og fyldig smak som kun oppnås etter tålmodig småkoking. Bruk den også som base for deilige kjøttkaker eller som topping på pizzaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av kjøttdeig, for eksempel storfe og svin, for en rikere smak.
- 2La sausen småkoke i minst 2 timer – dette gjør at smakene virkelig får smelte sammen og utvikle seg.
- 3Tilsett litt rød pepperflak for et hint av varme som kontrasterer den dype, kjøttfulle smaken.
Serveringsforslag
Server den sørlige kjøttsausen over nykokt pasta, som lasagneplater eller rigatoni. Dryss over rikelig med ferskrevet parmesan og noen blader frisk basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kjøttsaus fra Sørstatene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kjøttsaus fra Sørstatene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kjøttsaus fra Sørstatene?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kjøttsaus fra Sørstatene er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kjøttsaus fra Sørstatene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kjøttsaus fra Sørstatene?▼
En porsjon av Klassisk kjøttsaus fra Sørstatene inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
