Sørlig maisbrød med pyntet kylling
Oppskrift på southern cornbread og pyntet kylling, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage, ideell for helgens måltid.
Om denne retten
Denne sørlige maisbrød-kyllingen er en smakseksplosjon av tradisjoner og regionale ingredienser. Den kombinerer sprø, saftige baconstrimler, søt og krydret maisbrød, samt saftig kylling fylt med et smaksrikt, nøtteaktig fyll. Perfekt som festmåltid eller som en hjemmelaget, komfortabel middag.
Ingredienser
- 1. 4 skiver tyktskåret bacon;
- 2. 2 store løk, tynnsnittet
- 3. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4. 2,4 dl smuldret ferdiglaget maisbrød
- 5. 4,7 dl babyspinat
- 6. 2,4 dl revet skarp cheddarost
- 7. 0,6 dl pekannøttbiter
- 8. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 9. 2 spiseskjeer dijonsennep
- 10. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 11. 2 kyllinghalser, ryggsøyle fjernet (ca. 680 gram hver)
- 12. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 13. 1 spiseskje honning
Ingredienser
- 1. 4 skiver tyktskåret bacon;
- 2. 2 store løk, tynnsnittet
- 3. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4. 2,4 dl smuldret ferdiglaget maisbrød
- 5. 4,7 dl babyspinat
- 6. 2,4 dl revet skarp cheddarost
- 7. 0,6 dl pekannøttbiter
- 8. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 9. 2 spiseskjeer dijonsennep
- 10. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 11. 2 kyllinghalser, ryggsøyle fjernet (ca. 680 gram hver)
- 12. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 13. 1 spiseskje honning
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375 grader. Kok baconet i en stor ovnsikker stekepanne over middels varme til det er sprøtt, ca. 7 minutter; overfør det til en tallerken med papirhåndkle. Tilsett løken i pannen med 1 teskje salt og litt pepper; kok over lav varme til den er myk, ca. 5 minutter, og skrap opp de brune bitene med en tresleiv. Sett stekepannen til side.
- 22. Bland sammen maismel, spinat, ost, pekannøtter, hvitløk, 1 spiseskje sennep, 1/2 teskje salt og muskatnøtt i en middels stor bolle. Smuldre baconet i og vend forsiktig. Fyll blandingen mellom skinnet og kjøttet på hver kyllinghalvdel, og pass på å dekke brystet og låret.
- 33. Plasser kyllinghalvdelene med skinnsiden opp oppå løken i stekepannen. Bland smør og honning i en bolle og pensle det over kyllingen; krydre med salt. Stek i ovnen til en termometer satt inn i låret viser 165 grader, ca. 50 minutter.
- 44. Overfør kyllingen til et skjærebrett; la den hvile i 10 minutter. Visp inn den resterende spiseskjeen med sennep i løkblandingen og sett til side. Skjær hver kyllinghalvdel i skiver og server på et fat sammen med løken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, mørk honning for en ekstra floral og fyldig smak.
- 2Sørg for at du fordeler maisbrødfyllingen jevnt under skinnet, slik at hver bit av kyllingen får nytes sammen med de velsmakende ingrediensene.
- 3La kyllingen hvile litt før servering, slik at all saften og smaken blir igjen i kjøttet.
Serveringsforslag
Servér den sørlege maisbrød-kyllingen med en frisk salat av babyspinat, hvitløkskremede poteter og et glass av den lokalproduserte eplecidren din - en perfekt balanse av sødme, syre og fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørlig maisbrød med pyntet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørlig maisbrød med pyntet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørlig maisbrød med pyntet kylling?▼
Total tilberedningstid for Sørlig maisbrød med pyntet kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørlig maisbrød med pyntet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørlig maisbrød med pyntet kylling?▼
En porsjon av Sørlig maisbrød med pyntet kylling inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
