Sørlig maisbrødkylling med bacon og spinat
Oppskrift på smakfull sørlig maisbrødkylling med bacon og spinat, perfekt for en mettende middag. Enkel å lage, ideell for helgens måltid.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver tyktskåret bacon
- 2 store løk, tynnsnittet
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2,5 dl smuldret ferdiglaget maisbrød
- 4,5 dl babyspinat
- 2,5 dl revet skarp cheddarost
- 0,5 dl pekannøttbiter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss dijonsennep
- 0,25 ts nyrevet muskatnøtt
- 2 kyllinghalser, ryggsøyle fjernet (ca. 680 gram hver)
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss honning
Ingredienser
- 4 skiver tyktskåret bacon
- 2 store løk, tynnsnittet
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2,5 dl smuldret ferdiglaget maisbrød
- 4,5 dl babyspinat
- 2,5 dl revet skarp cheddarost
- 0,5 dl pekannøttbiter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss dijonsennep
- 0,25 ts nyrevet muskatnøtt
- 2 kyllinghalser, ryggsøyle fjernet (ca. 680 gram hver)
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss honning
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Stek baconet i en stor ovnsikker stekepanne over middels varme til det er sprøtt, ca. 7 minutter. Overfør baconet til en tallerken med papirhåndkle.
- Tilsett løken i pannen med 1 ts salt og litt pepper. Kok over lav varme til den er myk, ca. 5 minutter, og skrap opp de brune bitene med en tresleiv. Sett stekepannen til side.
- Bland sammen maisbrød, spinat, ost, pekannøtter, hvitløk, 1 ss sennep, 0,5 ts salt og muskatnøtt i en middels stor bolle.
- Smuldre baconet i og vend forsiktig inn i maisbrødblandingen. Fyll blandingen mellom skinnet og kjøttet på hver kyllinghalvdel, og pass på å dekke brystet og låret.
- Plasser kyllinghalvdelene med skinnsiden opp oppå løken i stekepannen. Bland smør og honning i en bolle og pensle det over kyllingen. Krydre med salt.
- Stek i ovnen til et termometer satt inn i låret viser 74°C, ca. 50 minutter.
- Overfør kyllingen til et skjærebrett og la den hvile i 10 minutter. Visp inn den resterende spiseskjeen med sennep i løkblandingen og sett til side.
- Skjær hver kyllinghalvdel i skiver og server på et fat sammen med løken.
Om denne retten
Denne sørlige maisbrødkyllingen er en smakseksplosjon av tradisjoner og regionale ingredienser. Den kombinerer sprø, saftige baconstrimler, søt og krydret maisbrød, samt saftig kylling fylt med et smaksrikt, nøtteaktig fyll. Perfekt som festmåltid eller som en hjemmelaget, komfortabel middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, mørk honning for en ekstra floral og fyldig smak.
- 2Sørg for at du fordeler maisbrødfyllingen jevnt under skinnet, slik at hver bit av kyllingen får nytes sammen med de velsmakende ingrediensene.
- 3La kyllingen hvile litt før servering, slik at all saften og smaken blir igjen i kjøttet.
Serveringsforslag
Servér den sørlige maisbrødkyllingen med en frisk salat av babyspinat, hvitløkskremede poteter og et glass eplecider – en perfekt balanse av sødme, syre og fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørlig maisbrødkylling med bacon og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørlig maisbrødkylling med bacon og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørlig maisbrødkylling med bacon og spinat?▼
Total tilberedningstid for Sørlig maisbrødkylling med bacon og spinat er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørlig maisbrødkylling med bacon og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørlig maisbrødkylling med bacon og spinat?▼
En porsjon av Sørlig maisbrødkylling med bacon og spinat inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
