Sydstatsinspirert stekt kylling med smørpoteter og erter
Lær hvordan du lager saftig sydstatsinspirert stekt kylling servert med kremete smørpoteter og smakfulle sauterte erter og tomater. En klassisk og velsmakende rett for hele familien.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling, delt i 8 stykker
- 1 ss kyllingkrydder
- 2 egg, vispet
- 0.75 dl melk
- 2.4 dl hvetemel
- Vegetabilsk olje, til steking
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 store hvite poteter, skrellet og i terninger
- 2 ss smør
- 1.5 dl ferske erter
- 1 ss smør
- 2.4 dl hakkede tomater
Ingredienser
- 1 hel kylling, delt i 8 stykker
- 1 ss kyllingkrydder
- 2 egg, vispet
- 0.75 dl melk
- 2.4 dl hvetemel
- Vegetabilsk olje, til steking
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 store hvite poteter, skrellet og i terninger
- 2 ss smør
- 1.5 dl ferske erter
- 1 ss smør
- 2.4 dl hakkede tomater
Slik gjør du:
- Gni kyllingbitene på begge sider med kyllingkrydderet.
- I en middels stor bolle, visp sammen egg og melk.
- I en separat bolle, sikt sammen mel, salt og pepper.
- Dypp kyllingen i egge- og melkeblandingen, og vend deretter kyllingen i melet.
- Varm opp nok olje til å dekke bunnen av en stor, dyp panne rikelig over middels høy varme.
- Stek den panerte kyllingen til alle sider er gyldne og kjøttet er gjennomstekt.
- I en stor kjele, legg i potetene og hell i nok vann til å dekke dem helt.
- Varm opp vannet over høy varme til det koker kraftig.
- Kok potetene til de er møre, og sil av vannet.
- Sett potetene tilbake på varmen og rør til dampen forsvinner.
- Tilsett smør, salt og pepper, og mos sammen til ønsket konsistens.
- I en stor panne, sautér ertene i smør over middels varme til de er møre, ca. 7 minutter.
- Tilsett hakkede tomater i pannen og fortsett å sautere til alle smakene har blandet seg.
- Server den stekte kyllingen med smørpotetene og de sauterte ertene og tomatene.
Om denne retten
Oppskriften på sydstatsinspirert stekt kylling med smørpoteter og sauterte erter og tomater er en smaksopplevelse du sent vil glemme. Denne retten har sine røtter i den rike matkulturen i det amerikanske sørlandet, der kylling og krydder er en dyrket tradisjon. Gjennom nøye krydring og en utsøkt stekeprosess, blir kyllingen sprø på utsiden og saftig på innsiden - et perfekt komplement til de smaksfulle potetene og grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvetemel og maismel for en ekstra sprø panering.
- 2La kyllingen ligge i eggeblandingen i 30 minutter før den vendes i melet - dette hjelper paneringen til å feste seg bedre.
- 3Skyll og skrell potetene rett før koking for å beholde mest mulig av næringsstoffene.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere sammen med et glass avkjølende iste - syrligheten bidrar til å balansere de rike smakene i kyllingen og potetene. Garnér gjerne tallerkenen med friske urter som persille eller ruccola.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sydstatsinspirert stekt kylling med smørpoteter og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sydstatsinspirert stekt kylling med smørpoteter og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sydstatsinspirert stekt kylling med smørpoteter og erter?▼
Total tilberedningstid for Sydstatsinspirert stekt kylling med smørpoteter og erter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sydstatsinspirert stekt kylling med smørpoteter og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sydstatsinspirert stekt kylling med smørpoteter og erter?▼
En porsjon av Sydstatsinspirert stekt kylling med smørpoteter og erter inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
