Sørlig "Barbecue"-reker
Lær hvordan du lager deilige southern barbecue reker med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Sørlig "Barbecue"-reker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Worcestershire-saus, fersk sitronsaft, spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram ukokt store reker, renset men med hale og skall intakt
- 6 spiseskjeer (3/4 av en neve) usaltet smør, smeltet
- 0,8 dl Worcestershire-saus
- 0,8 dl fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 spiseskjeer Old Bay-krydder eller annet sjømatkrydder
- Sitronbåter
- Sprø baguetteskiver
Ingredienser
- 455 gram ukokt store reker, renset men med hale og skall intakt
- 6 spiseskjeer (3/4 av en neve) usaltet smør, smeltet
- 0,8 dl Worcestershire-saus
- 0,8 dl fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 spiseskjeer Old Bay-krydder eller annet sjømatkrydder
- Sitronbåter
- Sprø baguetteskiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broileren. Dekk en stekeplate med høye kanter med aluminiumsfolie og fordel rekene jevnt utover. Bland smeltet smør, Worcestershire-saus, sitronsaft, brunt sukker og Old Bay-krydder i en middels stor bolle til sausen. Hell halvparten av sausen over rekene og vend dem forsiktig slik at de blir dekket. Grill rekene under broileren til de akkurat er ugjennomsiktige i midten, omtrent 2 ½ minutt på hver side. Overfør rekene til et serveringsfat; server med sitronbåter, baguetteskiver og resten av sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørlig "Barbecue"-reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørlig "Barbecue"-reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørlig "Barbecue"-reker?▼
Total tilberedningstid for Sørlig "Barbecue"-reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørlig "Barbecue"-reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørlig "Barbecue"-reker?▼
En porsjon av Sørlig "Barbecue"-reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
