Sriracha-kyllingsuppe
Oppskrift på sriracha kyllingsuppe med en perfekt balanse av krydder og smak. Enkel å lage og ideell for kalde dager.
Om denne retten
Denne Sriracha-kyllingsuppen er en krydret og varmende rett som garantert vil vekke sansene dine. Inspirert av den populære thailandske chilisausen, kombinerer denne suppen søte gulrøtter, fyldig kylling og bønner med den sprøe varmen fra jalapeño og den dype, rødlige fargen fra Sriracha-sausen. Perfekt for en kald vinterdag eller en komfortabel kveld hjemme, denne suppen er både enkel å lage og deilig å nyte.
Ingredienser
- 2 store tomater
- 4,7 dl hakket gulrot
- 1 klype malt kanel, eller mer etter smak
- 1 klype salt etter smak
- rød løk, skivet
- 5 hvitløksfedd
- 1 fersk jalapeñopepper
- 3 spiseskjeer Sriracha hot chili-saus, eller etter smak
- 1 ½ teskje malt kanel
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, eller etter smak
- 1 ½ kopper vann
- 1 terning kyllingbuljong, eller mer etter smak
- 4,7 dl revet kokt kylling
- 1 (15 ounces) boks svarte bønner, skylt og drenert
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 store tomater
- 4,7 dl hakket gulrot
- 1 klype malt kanel, eller mer etter smak
- 1 klype salt etter smak
- rød løk, skivet
- 5 hvitløksfedd
- 1 fersk jalapeñopepper
- 3 spiseskjeer Sriracha hot chili-saus, eller etter smak
- 1 ½ teskje malt kanel
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, eller etter smak
- 1 ½ kopper vann
- 1 terning kyllingbuljong, eller mer etter smak
- 4,7 dl revet kokt kylling
- 1 (15 ounces) boks svarte bønner, skylt og drenert
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en ovn til 260 grader Celsius (500 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Rist tomatene i den forvarmede ovnen på det forberedte stekebrettet til de er helt myke, omtrent 25 minutter. Overfør tomatene til et skjærebrett for å avkjøle.
- 3Fordel hakket gulrot på det forberedte stekebrettet; krydre med en klype kanel og salt.
- 4Rist gulrøttene i den forvarmede ovnen til de er møre, omtrent 25 minutter.
- 5Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Rist løkskivene, hvitløksfeddene og jalapeñoen i pannen til de begynner å bli brente, 5 til 7 minutter.
- 6Skrell de avkjølte tomatene og legg dem i en blenderbolle; tilsett løk, hvitløk, jalapeño, Sriracha-chilisaus og 1 1/2 teskje kanel, og kjør til en jevn puré.
- 7Varm opp vegetabilsk olje i en stor kjele eller en nederlandsk ovn over middels høy varme. Rør inn den puréte tomatblandingen i oljen; kok opp og rør til blandingen tykner, ca. 5 minutter.
- 8Hell vann i kjelen; tilsett kyllingbuljong og rør. La væsken småkoke, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke under omrøring av og til til væsken har redusert noe, ca. 15 minutter.
- 9Rør inn kylling og svarte bønner i suppen; la den koke opp igjen og småkoke til bønnene er møre, ca. 15 minutter. Tilsett gulrøtter og la det koke i 2 til 3 minutter for å varme opp gulrøttene. Krydre suppen med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Rist tomatene grundig for å få maksimal smak og konsistens i suppen.
- 2Bruker du fersk jalapeño, husk å ta ut frøene for å redusere styrken hvis du foretrekker en mildere smak.
- 3La suppen småkoke litt ekstra for at smakene skal integreres skikkelig.
Serveringsforslag
Topp denne krydrete suppen med fersk koriander, en klype fersk limesaft og sprø stekte løkringer for en komplett og balansert smaksopplevelse. Den går også utmerket sammen med et glass kald, frisk øl for å dempe den gløden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sriracha-kyllingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sriracha-kyllingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sriracha-kyllingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Sriracha-kyllingsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sriracha-kyllingsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sriracha-kyllingsuppe?▼
En porsjon av Sriracha-kyllingsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
