Sørafrikansk melktert (melkepai)
Lær hvordan du lager den autentiske sørafrikanske melkterten, en kremet og smakfull dessert perfekt for alle anledninger. Enkle steg for en perfekt pai.
Foto av Bia Metidieri på Pexels
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 1.2 dl margarin
- 1.2 dl hvitt sukker
- 4.7 dl hvetemel
- 1 egg
- 2 ts bakepulver
- salt etter smak
- Fyll:
- 9.5 dl melk
- 1 ts margarin
- 3.6 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2.5 ts hvetemel
- 2.5 ts maisstivelse
- 1 ts vaniljeekstrakt, eller etter smak
- 2 dråper malt kanel
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 1.2 dl margarin
- 1.2 dl hvitt sukker
- 4.7 dl hvetemel
- 1 egg
- 2 ts bakepulver
- salt etter smak
- Fyll:
- 9.5 dl melk
- 1 ts margarin
- 3.6 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2.5 ts hvetemel
- 2.5 ts maisstivelse
- 1 ts vaniljeekstrakt, eller etter smak
- 2 dråper malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland 1.2 dl margarin og 1.2 dl sukker i en bolle; pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er kremaktig. Tilsett 4.7 dl mel, 1 egg, bakepulver og salt; bland godt til deigen samler seg.
- Trykk deigen ut i bunnen og opp langs kantene på to 20 cm paiformer for å danne bunner.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er lett gyldne, ca. 10 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- Bland melk og 1 ts margarin i en kjele over middels lav varme; kok opp. Ta av varmen.
- Bland 3.6 dl sukker, 2 egg, 2.5 ts mel, maisstivelse og vaniljeekstrakt til en jevn pasta i en bolle. Hell over den varme melken i kjelen.
- Sett kjelen tilbake på middels varme og rør melkeblandingen til den tykner, ca. 5 til 8 minutter.
- Fordel melkeblandingen jevnt over de avkjølte bunnene. Strø kanel på toppen. La avkjøle til fyllet har stivnet, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Sørafrikansk melktert (melkepai) er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Kjeksbunn:, margarin, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørafrikansk melktert (melkepai)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørafrikansk melktert (melkepai). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørafrikansk melktert (melkepai)?▼
Total tilberedningstid for Sørafrikansk melktert (melkepai) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørafrikansk melktert (melkepai) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørafrikansk melktert (melkepai)?▼
En porsjon av Sørafrikansk melktert (melkepai) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
