Sør-Amerikansk Picadillo
Lær hvordan du lager en deilig og autentisk south american picadillo. En smakfull rett perfekt for hele familien, enkel å lage og full av spennende krydder.
Om denne retten
Denne sør-amerikanske Picadillo-retten er et utrolig smaksrikt og fyldende måltid som tar deg på en kulinarisk reise gjennom kontinentets tradisjonsrike krydderpalett. Med sin lekre kombinasjon av saftig storfekjøtt, aromatiske krydder og sprø grønnsaker, er denne retten ikke bare en forfriskende forandring fra vanlige middagsretter, men også et fint eksempel på de mangfoldige kulinariske skattene som finnes i denne delen av verden.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4,7 dl hakket løk
- 4,7 dl hakket rød paprika
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 900 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1/2 teskje cayennepepper
- 4,7 dl hermetiske knuste tomater med puré
- 1 boks på 410 gram storfefond
- 2,4 dl frosne erter
- 0,6 dl avrent kapers
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4,7 dl hakket løk
- 4,7 dl hakket rød paprika
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 900 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1/2 teskje cayennepepper
- 4,7 dl hermetiske knuste tomater med puré
- 1 boks på 410 gram storfefond
- 2,4 dl frosne erter
- 0,6 dl avrent kapers
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk, paprika og hvitløk; stek i 5 minutter. Tilsett storfekjøtt, spisskummen og cayennepepper; stek til storfekjøttet er brunt, og bruk bassen av en gaffel til å bryte opp kjøttet, ca. 8 minutter. Tilsett knuste tomater, buljong, erter og kapers. La det småkoke til picadilloen er tykk, og rør av og til, ca. 20 minutter. Krydre med salt og pepper, og server.
- 2Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk, paprika og hvitløk; stek i 5 minutter. Tilsett storfekjøtt, spisskummen og cayennepepper; stek til kjøttet er brunt, og bruk bassen av en gaffel til å bryte opp kjøttet, ca. 8 minutter. Tilsett knuste tomater, buljong, erter og kapers. La det småkoke til picadilloen er tykk, og rør av og til, ca. 20 minutter. Krydre med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert storfekjøtt for best konsistens og munnfølelse.
- 2For ekstra fylde, legg til litt pastamix eller knust mais sammen med tomatene.
- 3Du kan erstatte erter med andre frosne grønnsaker som passar godt, som mais eller bønner.
Serveringsforslag
Servér Picadilloen over dampet ris eller quinoa for et komplett og næringsrikt måltid. En frisk salat av rød løk, avokado og friske urter på siden tilfører en fin kontrast i både smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sør-Amerikansk Picadillo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sør-Amerikansk Picadillo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sør-Amerikansk Picadillo?▼
Total tilberedningstid for Sør-Amerikansk Picadillo er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sør-Amerikansk Picadillo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sør-Amerikansk Picadillo?▼
En porsjon av Sør-Amerikansk Picadillo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
