Squashflette
Lær hvordan du lager squash braid, en deilig og enkel rett som passer til enhver anledning. Perfekt for en rask lunsj eller som tilbehør.
Om denne retten
Disse dekorative squashflettene er ikke bare et smakfullt bakeverk, men en hyllest til det mangfoldige norske høstskjørt. Smeltet sammen med søtt brunt sukker og krydret med nøtte-aktige toner, byr de på en uventet og innbydende smaker i hvert bitt.
Ingredienser
- 1. 1. 1 liten squash, skrelt, frøet og skåret i terninger
- 2. 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 3. 2 spiseskjeer lunkent vann (45°C)
- 4. 0,8 dl lunkent melk (45°C)
- 5. 0,6 dl smør, myknet
- 6. 1 egg
- 7. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 7,1 dl hvetemel
- 10. 1 egg
- 11. 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 1. 1. 1 liten squash, skrelt, frøet og skåret i terninger
- 2. 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 3. 2 spiseskjeer lunkent vann (45°C)
- 4. 0,8 dl lunkent melk (45°C)
- 5. 0,6 dl smør, myknet
- 6. 1 egg
- 7. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 7,1 dl hvetemel
- 10. 1 egg
- 11. 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele, dekk skrelt og hakket squash med vann. Kok opp vannet og kok til det er mørt, ca. 15 til 20 minutter. La det avkjøle og mos det. Sett til side 1 kopp til bruk i denne oppskriften, og frys resten til senere bruk.
- 22. I en liten bolle, løs opp gjæren i varmt vann. La det stå til det er kremaktig, ca. 10 minutter.
- 33. I en stor bolle, bland gjærblandingen med melk, smør, 1 kopp most squash, 1 egg, brunt sukker, salt og 2 kopper mel; rør godt for å blande. Rør inn resten av melet, 1/2 kopp av gangen, og pisk godt etter hver tilsetting. Når deigen har samlet seg, heller du den ut på en lett melet overflate og knar til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter. Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den slik at den dekkes av olje. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- 44. Slapp opp deigen og heller den ut på en lett melet overflate. Del den i 6 like store deler og trill hver del til en pølse ca. 45 cm lang. Ta tre pølser, klyp endene sammen og flett pølsene til et flettebånd. Klyp endene for å forsegle. Gjør det samme med de andre tre pølsene. Legg flettebåndene på lett smurte bakepapirkledde stekebrett. Dekk til og la dem heve i ca. 30 minutter. I mellomtiden, forvarm ovnen til 175 °C (350 °F).
- 55. I en liten bolle, visp sammen 1 egg og 1 ss vann; pensle brødene med eggeblandingen. Stek i den forvarmede ovnen i 20 til 25 minutter. Ta dem ut av stekebrettene og la dem avkjøle på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å mosse skvashbitene grundig før du blander dem inn i deigen - dette gir en myk, kremaktig konsistens.\nFor å få en jevnere flette, prøv å trekke deigpølsene i lik lengde før du fletter dem.\nFør du pensler flettene med eggevask, fukt fingrene litt for å unngå at deigen kleber seg.
Serveringsforslag
Disse squashflettene er perfekte å servere like etter de er bakt, gjerne med en klatt smør eller et glass lunket eplemost. De utgjør også en nydelig dessert, for eksempel med en kjølig vaniljekrem eller syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squashflette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squashflette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squashflette?▼
Total tilberedningstid for Squashflette er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squashflette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squashflette?▼
En porsjon av Squashflette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
