Scones med squash og ingefær
Lær hvordan du lager deilige scones med squash og ingefær. Perfekt til frokost eller som snacks, enkel å lage for nybegynnere.
Foto av Torsten Dettlaff på Pexels
Ingredienser
- 170 g smørgresskar, skrelt og i terninger
- 225 g selvhevende mel
- 2 ss bakepulver
- 1 toppet ts malt ingefær
- 55 g usaltet smør, kuttet i terninger
- 55 g siktet sukker
- 2 til 3 ss melk
Ingredienser
- 170 g smørgresskar, skrelt og i terninger
- 225 g selvhevende mel
- 2 ss bakepulver
- 1 toppet ts malt ingefær
- 55 g usaltet smør, kuttet i terninger
- 55 g siktet sukker
- 2 til 3 ss melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Plasser gresskaret i en middels stor kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp og la det småkoke i omtrent 10 minutter, eller til det er mørt. Sil av vannet og la det tørke over varmen. Det er veldig viktig å la det renne godt av, ellers vil røren bli for flytende. Mos gresskaret med en potetstapper, og sil av igjen om nødvendig.
- Sikt mel, bakepulver og ingefær i en stor bolle. Smuldre inn smøret med fingrene til blandingen ligner brødsmuler.
- Rør inn sukkeret, og deretter det moste gresskaret. Rør inn melken, én spiseskje av gangen, til du har en myk deig. Bruk en tresleiv og bland deigen grundig, men forsiktig.
- Legg deigen på et melet underlag og trykk den lett ned til den er ca. 2,5 cm tykk. Bruk en scones-kutter til å stikke ut scones, og legg dem på et lett smurt stekebrett. Det er lurt å melke kutteren hver gang.
- Dryss mel over hver scone med en mel-sil, og stek i 12 til 15 minutter, eller til de er godt hevet og gyldne.
Om denne retten
Disse sconesene med squash er en spesiell og unik variant av den klassiske engelske sconesen. Ved å bytte ut den tradisjonelle kjernemelken med frisk og kremet gresskarpuré, får du en uventet, men fantastisk smakskombinasjon. Denne oppskriften feirer høstens smaker og gir en ny vri på det kjente bakverket.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du får gresskarpuréen så tørr som mulig – jo mer væske du får ut, jo bedre blir deigen.
- 2Bruk en skarp kutter for å forme perfekte scones – det gjør dem ekstra luftige.
- 3For en enda fyldigere smak, prøv å bytte ut litt av melken med gresskarsaft.
Serveringsforslag
Disse søte og krydrete sconesene passer perfekt til ettermiddagsteen, sammen med et glass eplejuice eller et glass god, varm eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med squash og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med squash og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med squash og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Scones med squash og ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med squash og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med squash og ingefær?▼
En porsjon av Scones med squash og ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
