Squash- og svinekjøttgryte med ost
Prøv denne enkle oppskriften på squash- og svinekjøttgryte, perfekt som hovedrett for en rask og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 170 g kjøttdeig av svin
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 115 g cremini-sopp, stilket og hakket
- 3 vårløk, hakket
- 1.2 dl panko-rasp (helst fullkorn)
- 1 boks (410 g) hakkede tomater uten salt
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 1.8 dl lett cottage cheese med små curd
- 3 dl revet redusert fett meksikansk osteblanding (140 g)
- 1 stor gul squash, delt på tvers og tynnhakket på langs
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 170 g kjøttdeig av svin
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 115 g cremini-sopp, stilket og hakket
- 3 vårløk, hakket
- 1.2 dl panko-rasp (helst fullkorn)
- 1 boks (410 g) hakkede tomater uten salt
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 1.8 dl lett cottage cheese med små curd
- 3 dl revet redusert fett meksikansk osteblanding (140 g)
- 1 stor gul squash, delt på tvers og tynnhakket på langs
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett svinekjøttet, 1/4 ts salt og et par kverner pepper. Kok, mens du deler opp svinekjøttet, til det er lett brunet, ca. 2 minutter.
- Tilsett hvitløk, sopp, halvparten av vårløken og 2 ss panko; kok i 3 minutter.
- Tilsett tomatene, halvparten av persillen og 0.8 dl vann. Øk varmen til høy; kok til det er litt tykkere, ca. 3 minutter.
- Bland cottage cheese, 1.8 dl meksikansk ost og resten av persillen i en bolle.
- Strø 3 ss panko i en 23 cm kvadratisk form.
- Legg et lag med squash over, med litt overlapping; krydre med salt.
- Topp med to tredjedeler av svinekjøttsausen og osteblandingen.
- Legg på resten av squashen; krydre med salt.
- Fordel resten av panko, svinekjøttsausen og 1.2 dl meksikansk ost over.
- Dekk formen med aluminiumsfolie og stek til osten har smeltet og squashen er mør, ca. 20 minutter.
- Fjern folien og skru på grillelementet; gratiner i 2 minutter til det er gyllent.
- Topp med resten av vårløken.
Om denne retten
Denne squash- og svinekjøttgryten er en smakfull rett som kombinerer kjøttfylt tomatsaus, kremete ostelag og sprøstekt squash. Den skaper en uimotståelig balanse av teksturer og smaker, og er en utmerket rett for en hyggelig familiemiddag eller en uformell sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med panko-brødsmuler for å få en perfekt sprø og gyllen overflate.
- 2Kjøp en boks med hele tomater i stedet for hakkede, og knus dem for å få en fyldigere tomatsaus.
- 3Erstatt den meksikanske osten med en blanding av cheddar og mozzarella for enda mer smaksrikdom.
Serveringsforslag
Servér gryten varm, garnert med fersk basilikum og dryss over litt ekstra parmesan. Den passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squash- og svinekjøttgryte med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squash- og svinekjøttgryte med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squash- og svinekjøttgryte med ost?▼
Total tilberedningstid for Squash- og svinekjøttgryte med ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squash- og svinekjøttgryte med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squash- og svinekjøttgryte med ost?▼
En porsjon av Squash- og svinekjøttgryte med ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
