Squash- og svartebønnesuppe med tomater og grønne bønner
Oppskrift på en smakfull squash og svart bønner gryte med friske tomater og grønne bønner, perfekt for en sunn og mettende hovedrett.
Om denne retten
Denne squash- og svartebønnesuppen er en sann smaksfest som tar deg med på en kulinarisk reise gjennom Mexicanske smaker. Den kraftige og aromatiske kombinasjonen av grønnsaker, krydder og bønner er en perfekt varmende rett å nyte på en kjølig høstkveld. Suppen er ikke bare deilig, men også enkel å lage og fyller godt i magen.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 spiseskje chilipulver
- 5. 1 ½ teskje malt spisskummen
- 6. 1 boks (795 gram) hakkede tomater i juice
- 7. 900 gram Kabocha- eller smørnutgresskar, delt i to, frø fjernet, skrelt, kuttet i 2,5 cm biter
- 8. 115 gram grønne bønner, trimmet, kuttet i 2,5 cm biter
- 9. 1 boks (15-455 gram) svarte bønner, skylt og drenert
- 10. 1 spiseskje finhakket jalapeño, uten frø
- 11. ½ kopp hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 spiseskje chilipulver
- 5. 1 ½ teskje malt spisskummen
- 6. 1 boks (795 gram) hakkede tomater i juice
- 7. 900 gram Kabocha- eller smørnutgresskar, delt i to, frø fjernet, skrelt, kuttet i 2,5 cm biter
- 8. 115 gram grønne bønner, trimmet, kuttet i 2,5 cm biter
- 9. 1 boks (15-455 gram) svarte bønner, skylt og drenert
- 10. 1 spiseskje finhakket jalapeño, uten frø
- 11. ½ kopp hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels varme. Tilsett løk og sautér til den er myk og gyllen, ca. 7 minutter. Tilsett hvitløk, chilipulver og spisskummen, og rør i 1 minutt. Ha i tomater med saften; kok opp. Rør inn squash og grønne bønner. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til grønnsakene nesten er møre, ca. 12 minutter. Rør inn svarte bønner og jalapeño. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter til. Rør inn koriander. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Kabocha-squash for den dype, søtlige smaken. Rør inn de svarte bønnene mot slutten for å beholde teksturen.
- 2Ver generøs med både chilipulver og spisskummen for å få den autentiske mexicanske smaksprofilen.
- 3Server suppen toppet med frisk koriander for en deilig kontrast til de varme krydderne.
Serveringsforslag
Nyt denne suppen sammen med et glass kjølig øl eller en margarita for den ultimate meksikanske opplevelsen. En enkel salat med avokado og lime gir en frisk og balansert tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squash- og svartebønnesuppe med tomater og grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squash- og svartebønnesuppe med tomater og grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squash- og svartebønnesuppe med tomater og grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Squash- og svartebønnesuppe med tomater og grønne bønner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squash- og svartebønnesuppe med tomater og grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squash- og svartebønnesuppe med tomater og grønne bønner?▼
En porsjon av Squash- og svartebønnesuppe med tomater og grønne bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
