Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss chilipulver
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1 boks (800 g) hakkede tomater i juice
- 900 g Kabocha- eller butternutgresskar, delt i to, frø fjernet, skrelt, kuttet i 2.5 cm biter
- 115 g grønne bønner, trimmet, kuttet i 2.5 cm biter
- 1 boks (400 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 1 ss finhakket jalapeño, uten frø
- 0.5 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss chilipulver
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1 boks (800 g) hakkede tomater i juice
- 900 g Kabocha- eller butternutgresskar, delt i to, frø fjernet, skrelt, kuttet i 2.5 cm biter
- 115 g grønne bønner, trimmet, kuttet i 2.5 cm biter
- 1 boks (400 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 1 ss finhakket jalapeño, uten frø
- 0.5 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels varme.
- Tilsett løk og sautér til den er myk og gyllen, ca. 7 minutter.
- Tilsett hvitløk, chilipulver og spisskummen, og rør i 1 minutt.
- Ha i tomater med saften; kok opp.
- Rør inn squash og grønne bønner.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til grønnsakene nesten er møre, ca. 12 minutter.
- Rør inn svarte bønner og jalapeño.
- Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter til.
- Rør inn koriander.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne squash- og svartebønnesuppen er en sann smaksfest som tar deg med på en kulinarisk reise gjennom meksikanske smaker. Den kraftige og aromatiske kombinasjonen av grønnsaker, krydder og bønner er en perfekt varmende rett å nyte på en kjølig høstkveld. Suppen er ikke bare deilig, men også enkel å lage og fyller godt i magen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Kabocha-squash for den dype, søtlige smaken. Rør inn de svarte bønnene mot slutten for å beholde teksturen.
- 2Vær generøs med både chilipulver og spisskummen for å få den autentiske meksikanske smaksprofilen.
- 3Server suppen toppet med frisk koriander for en deilig kontrast til de varme krydderne.
Serveringsforslag
Nyt denne suppen sammen med et glass kjølig øl eller en margarita for den ultimate meksikanske opplevelsen. En enkel salat med avokado og lime gir et friskt og balansert tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet squash- og svartebønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet squash- og svartebønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet squash- og svartebønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet squash- og svartebønnesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet squash- og svartebønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet squash- og svartebønnesuppe?▼
En porsjon av Kremet squash- og svartebønnesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
