Pilaf med squash, paprika og gresskarfrø
Lær hvordan du lager en deilig pilaf med squash og rød paprika. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull hovedrett, klar på under 30 minutter.
Foto av Koema Photographies på Pexels
Ingredienser
- 340 g butternut squash, skrelt, renset og kuttet i 2,5 cm biter
- 1 rød paprika, kuttet i 1,3 cm biter
- 3,6 dl grovhakket løk
- 1 laurbærblad
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 4,7 dl vann
- 0,6 dl rå grønne (skrelte) gresskarfrø (pepitas), ristet
- 1 ts salt
- 0,25 ts pepper
Ingredienser
- 340 g butternut squash, skrelt, renset og kuttet i 2,5 cm biter
- 1 rød paprika, kuttet i 1,3 cm biter
- 3,6 dl grovhakket løk
- 1 laurbærblad
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 4,7 dl vann
- 0,6 dl rå grønne (skrelte) gresskarfrø (pepitas), ristet
- 1 ts salt
- 0,25 ts pepper
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Tilsett squash, paprika, løk og laurbærblad i pannen. Krydre med 1 ts salt og 0,25 ts pepper.
- Rør av og til, og stek grønnsakene til de begynner å bli brune, ca. 8-10 minutter.
- Tilsett ris og rør godt slik at den blir dekket av olje og grønnsaker.
- Hell i vann og kok opp kraftig.
- Reduser varmen til lav, legg på lokk og la det småkoke til grønnsakene og risen er møre og all væske er absorbert, ca. 20 minutter.
- Ta pannen av varmen og la den stå tildekket i 10 minutter.
- Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
- Dryss over ristede gresskarfrø før servering.
Om denne retten
Pilaf med squash, paprika og gresskarfrø er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rød paprika, kuttet i 1,3 cm biter, grovhakket løk, laurbærblad og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pilaf med squash, paprika og gresskarfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pilaf med squash, paprika og gresskarfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pilaf med squash, paprika og gresskarfrø?▼
Total tilberedningstid for Pilaf med squash, paprika og gresskarfrø er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pilaf med squash, paprika og gresskarfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pilaf med squash, paprika og gresskarfrø?▼
En porsjon av Pilaf med squash, paprika og gresskarfrø inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
