Kylling- og squashgryte med eple og bønner
Enkel og smakfull oppskrift på kylling- og squashgryte med eple og bønner. Perfekt for en sunn og mettende middag i høstsesongen.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 4 røde poteter, skåret i biter
- 2 ss olivenolje
- 680 g kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i biter
- 1 gul løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 butternut squash, frø fjernet
- 1 boks (ca. 425 g) cannellini-bønner, med væske
- 7 dl kyllingkraft
- 1 boks (ca. 425 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 1 boks (ca. 250 g) butternut squash-suppe
- 2 selleristilker, hakket
- 2 epler, skrelt, kjernet og skåret i biter
- 1 pakke (ca. 35 g) hvit kylling-chili-krydderblanding
Ingredienser
- 4 røde poteter, skåret i biter
- 2 ss olivenolje
- 680 g kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i biter
- 1 gul løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 butternut squash, frø fjernet
- 1 boks (ca. 425 g) cannellini-bønner, med væske
- 7 dl kyllingkraft
- 1 boks (ca. 425 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 1 boks (ca. 250 g) butternut squash-suppe
- 2 selleristilker, hakket
- 2 epler, skrelt, kjernet og skåret i biter
- 1 pakke (ca. 35 g) hvit kylling-chili-krydderblanding
Slik gjør du:
- Legg potetene i en kjele og dekk med saltet vann. Kok opp, reduser varmen til middels-lav og la småkoke til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet.
- Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme. Stek kyllingen i den varme oljen til den ikke lenger er rosa i midten, 5 til 7 minutter.
- Rør inn løk og hvitløk i kyllingen og la det koke og røre til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Legg butternut squash i en mikrobølgesikker form og dekk formen med plastfolie. Kok squashen i mikrobølgeovnen på høy effekt til den er mør, ca. 10 minutter. Fjern kjøttet fra squashskallet med en gaffel.
- Kjør den ene boksen med cannellini-bønner (med væsken) i en blender til den er glatt.
- Bland poteter, kyllingbiter, butternut squash-kjøtt, moste cannellini-bønner, kyllingkraft, avsilte cannellini-bønner, butternut squash-suppe, selleri, epler og chilipulver godt sammen i en stor gryte.
- Kok opp, reduser varmen til middels-lav og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne gryten er et smakfullt møte mellom høstens rikelige grønnsakskolleksjon og søte, saftige epler. Butternut-squashen gir en silkemyk konsistens, mens cannellini-bønnene og kyllingen sørger for mettende proteiner. En herlig kombinasjon av teksturer og smaker som passer perfekt til en kjølig høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blender til å få en jevn, kremet konsistens på squashpuréen.
- 2Gjør kyllingen ekstra mør ved å la den småkoke lenger i kraften.
- 3Velg epler som holder formen under kokingen, som Ingrid Marie eller Gravenstein.
Serveringsforslag
Server gryten varm, garnert med ferske urter som persille eller basilikum. Den passer godt sammen med en enkel grønn salat og et glass tørr, fruktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og squashgryte med eple og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og squashgryte med eple og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og squashgryte med eple og bønner?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og squashgryte med eple og bønner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og squashgryte med eple og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og squashgryte med eple og bønner?▼
En porsjon av Kylling- og squashgryte med eple og bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
