Squash
Lær hvordan du lager calabacitas, en deilig meksikansk rett med squash. Perfekt for en sunn og smakfull middag eller forrett.
Om denne retten
Denne retten bringer frem de beste egenskapene til sommerens sunne squash og sprø bønner. Kombinasjonen av søt mais, fyldig chili og frisk hvitløk gir en uimotståelig smaksopplevelse som minner oss om de fargerike markene i Mexico.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 små zucchini, i terninger
- 1 fersk poblano-chili, uten frø og hakket
- 2,4 dl frossen maiskorn
- 1 boks (425 gram) svarte bønner, skylt og drenert
- 1/2 teskje salt, eller etter smak
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 små zucchini, i terninger
- 1 fersk poblano-chili, uten frø og hakket
- 2,4 dl frossen maiskorn
- 1 boks (425 gram) svarte bønner, skylt og drenert
- 1/2 teskje salt, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek under omrøring til de er gjennomsiktige. Ha i squash og poblano-pepper, og stek til de er møre. Rør inn mais og bønner, og varm opp. Krydre med salt etter smak.
Tips og Varianter
- 1For optimal konsistens, pass på ikke å koke squashen for lenge - la den beholde litt fast, men mørbitt tekstur.
- 2Bytt ut poblano-chilien med jalapeño for litt ekstra varme, eller la den være helt for en mildere versjon.
- 3Server gjerne retten med fersk koriander, kremet avokadoskive og en sprut sitron for en ekstra frisk avslutning.
Serveringsforslag
Det meksikanske temaet i denne retten gjør den perfekt å servere med et glass kjølig øl eller en fruktig margarita. Lag gjerne noen sprø tortillachips som tilbehør for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squash?▼
Total tilberedningstid for Squash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squash?▼
En porsjon av Squash inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
