Sprukne sukkerkjeks I
En enkel oppskrift på sprø og søte cracked sukker kjeks. Perfekt til kaffen eller som snacks. Lær hvordan du lager dem steg for steg.
Om denne retten
Disse sprukne sukkerkjeksene er en klassisk norsk julekakesuksess som virkelig bringer fram nostalgien fra barndommens julefeiringer. Oppskriften stammer fra generasjoner tilbake og har blitt videreført som en kjær tradisjon, hvor lette og sprø kjeks smalt med søt vaniljeduft er en uunnværlig del av julebordet.
Ingredienser
- 1. 3 dl hvitt sukker
- 2. 2,4 dl smør
- 3. 3 eggeplommer
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 5,9 dl hvetemel
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1/2 teskje krem av tartar
Ingredienser
- 1. 3 dl hvitt sukker
- 2. 2,4 dl smør
- 3. 3 eggeplommer
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 5,9 dl hvetemel
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1/2 teskje krem av tartar
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør lett to bakepapir.
- 22. Rør sammen sukker og smør til en kremet konsistens. Pisk inn eggeplommer og vanilje.
- 33. Tilsett mel, natron og krem av tartar. Rør godt.
- 44. Form deigen til kuler på størrelse med valnøtter og legg dem med to centimeters mellomrom på bakepapiret. Ikke trykk dem flate. Stek i 10 til 11 minutter, til toppene er sprukne og de begynner å få farge.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun førsteklasses, fersk, norsk smør for best mulig resultat.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før utforming - dette gjør den lettere å håndtere.
- 3Pass nøye på steketiden, slik at kjeksene blir perfekt sprukne uten å bli for mørke.
Serveringsforslag
Disse sukkerkjeksene passer utmerket sammen med en kopp varm, dampende gløgg eller et glass rødvin. De er også et flott tilbehør til et juletreløkaft eller en frodig ost- og pølsebrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprukne sukkerkjeks I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprukne sukkerkjeks I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprukne sukkerkjeks I?▼
Total tilberedningstid for Sprukne sukkerkjeks I er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprukne sukkerkjeks I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprukne sukkerkjeks I?▼
En porsjon av Sprukne sukkerkjeks I inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
