Sprøtt stekepanne-kornbrød
Lær hvordan du lager crusty skillet mais brød, perfekt til frokost eller som tilbehør. En enkel oppskrift med sprø skorpe og saftig innside.
Om denne retten
Dette sprøe stekepanne-kornbrødet er en herlig hyllest til nordmenns eldgamle tradisjoner for å bruke lokale, naturlige ingredienser. Maismel og kulturmelk gir brødet en fantastisk tekstur og smak av hjemme, mens en urtekrydret skorpe i stekepanna skaper en unik karakter. Perfekt for en avslappet søndagsfrokost eller som ledsager til en rustikk søndagssuppe.
Ingredienser
- 4,7 dl gult maismel
- 1,2 dl mel
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 4 egg
- 3 dl kulturmelk
- 1/2 stykke smør
Ingredienser
- 4,7 dl gult maismel
- 1,2 dl mel
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 4 egg
- 3 dl kulturmelk
- 1/2 stykke smør
Fremgangsmåte
- 1Bland alle de tørre ingrediensene. Rør inn eggene i kulturmelk og tilsett i de tørre ingrediensene. Smelt smøret i en tung jernpanne. Smør pannen med smør på alle sider. Hell det resterende smøret fra pannen i maisbrødbatet og bland godt. Hell maisbrødbatet i den varme pannen og stek i ovn på 190 grader Celsius. Stek brødet til det har en gyllenbrun skorpe (ca. 25-30 minutter).
Tips og Varianter
- 1Ikke rist maismel eller mel for lenge - det kan gjøre deigen tørr.
- 2Bruk en tung, godt oppvarmet jernpanne for best mulig sprøhet og farge på skorpen.
- 3Er deigen for tykk, tilsett litt ekstra kulturmelk for en mykere tekstur.
Serveringsforslag
Dette sprø og smakfulle kornbrødet passer utmerket sammen med nybyrnte bringebær og en dæsj rømme til frokost. Nyt også gjerne et glass frisk, syrlig eplesaft til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøtt stekepanne-kornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøtt stekepanne-kornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøtt stekepanne-kornbrød?▼
Total tilberedningstid for Sprøtt stekepanne-kornbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøtt stekepanne-kornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøtt stekepanne-kornbrød?▼
En porsjon av Sprøtt stekepanne-kornbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
