Sprø sennepsstekt kylling med panko
Enkel og smakfull oppskrift på sprø ovnsstekt kylling med panko og Dijon-sennep. Få en deilig sprø skorpe og saftig kylling. Perfekt for middagen!
Foto av Karyna Panchenko på Pexels
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 1 ss finhakket fersk timian
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl panko (japanske brødsmuler)
- 1 ss revet sitronskall (fra 2 sitroner)
- 2 ss god olivenolje
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl Dijon-sennep, for eksempel Grey Poupon
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1 kylling på mellom 1,6 og 1,8 kg, delt i åttendedeler
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 1 ss finhakket fersk timian
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl panko (japanske brødsmuler)
- 1 ss revet sitronskall (fra 2 sitroner)
- 2 ss god olivenolje
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl Dijon-sennep, for eksempel Grey Poupon
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1 kylling på mellom 1,6 og 1,8 kg, delt i åttendedeler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Legg hvitløk, timian, 2 ts salt og 1 ts pepper i en kjøkkenmaskin utstyrt med stålblad, og kjør til hvitløken er finhakket.
- Tilsett panko, sitronskall, olivenolje og smør, og puls et par ganger for å fukte brødsmulene.
- Hell blandingen på en stor tallerken.
- I en lav bolle, visp sammen sennep og vin.
- Tørk kyllingen godt med papirhåndklær.
- Krydre kyllingen rikelig med salt og pepper over hele.
- Dypp hvert stykke i sennepsblandingen slik at det dekker alle sider.
- Legg deretter kyllingstykkene med skinnsiden ned i brødsmuleblandingen, og trykk forsiktig for at smulene skal feste seg.
- Legg kyllingen på et stekebrett med skinnsiden opp.
- Trykk de resterende smulene på kyllingstykkene.
- Stek kyllingen i 40 minutter.
- Skru opp varmen til 200 grader Celsius og stek i ytterligere 10 minutter, til smulene er gyldne og kyllingen er gjennomstekt.
- Server varm, lun eller romtemperert.
Om denne retten
Denne sprøstekte kyllingen er et perfekt eksempel på hvordan enkle, tradisjonelle teknikker kan forvandle hverdagslige ingredienser til noe ekstraordinært. Pankobrødsmulene gir en utrolig sprø og sprakende skorpe, mens Dijon-sennepen tilfører en deilig syrlig og krydret sødme. Det er en rett som virkelig imponerer, uavhengig av om du serverer den til en uformell middag med familie eller en litt mer festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-brødsmuler for å oppnå den perfekte, sprø teksturen – de er lettere og luftigere enn vanlige brødsmuler.
- 2Vær generøs med krydringen – kyllingen trenger rikelig med salt og pepper for at smakene skal komme skikkelig fram.
- 3Ikke nøl med å trykke brødsmulene godt fast på kyllingstykkene, slik at de fester seg perfekt under steking.
- 4Pass på at kyllingen får steke ved høy varme de siste 10 minuttene for at smulene skal bli skikkelig sprø og gyldne.
Serveringsforslag
Denne sennepsstekte kyllingen er en perfekt hovedrett å servere med en frisk salat av blandet grønt, ovnsbakte poteter eller en enkel, smakfull pastasalat. For drikke anbefaler jeg et glass frisk, tørr hvitvin som vil løfte de syrlige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø sennepsstekt kylling med panko?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø sennepsstekt kylling med panko. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø sennepsstekt kylling med panko?▼
Total tilberedningstid for Sprø sennepsstekt kylling med panko er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø sennepsstekt kylling med panko vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø sennepsstekt kylling med panko?▼
En porsjon av Sprø sennepsstekt kylling med panko inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
