Ingredienser
- 7 dl hvit ris
- 570 g storfekjøtt av høyrygg, skåret i biter
- 1.2 dl rapsolje
- 0.6 dl maisstivelse
- 1.8 dl appelsinmarmelade
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ss hvit eddik
- 1 ss skrelt og hakket ingefær
- 2 ss soyasaus
- 1.2 dl appelsinjuice
- 1 hode brokkoli, delt i buketter, stilkene skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 7 dl hvit ris
- 570 g storfekjøtt av høyrygg, skåret i biter
- 1.2 dl rapsolje
- 0.6 dl maisstivelse
- 1.8 dl appelsinmarmelade
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ss hvit eddik
- 1 ss skrelt og hakket ingefær
- 2 ss soyasaus
- 1.2 dl appelsinjuice
- 1 hode brokkoli, delt i buketter, stilkene skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- Kok den hvite risen i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side 2 kopper kokt ris til en eventuell annen oppskrift.
- Skjær høyryggen i tynne skiver, ca. 0.5 cm tykke, på tvers av kjøttfibrene. Skjær skivene i 7.5 cm lange strimler.
- Varm opp oljen i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Vend storfekjøttet i maisstivelsen og rist av overflødig. Stek storfekjøttet i to omganger i den varme oljen, snu en gang, til det er sprøtt og gyllent, ca. 2 minutter på hver side. Ta storfekjøttet ut av pannen og legg det på et fat med tørkepapir. Hell forsiktig ut oljen fra wokken eller stekepannen.
- I en middels stor bolle, bland marmeladen, hvitløk, eddik, ingefær, soyasaus og appelsinjuice, og visp til godt blandet. Tilsett dette i wokken, over høy varme, og kok i 2 minutter. Rør inn brokkolien, og sett til side ca. 1.5 kopp til senere bruk. Kok brokkolien til den er lett mør, og sausen har tyknet, ca. 3 til 5 minutter. Rør inn storfekjøttet, og overfør deretter til et serveringsfat. Server umiddelbart med den hvite risen.
Om denne retten
Denne sprø og fargerike appelsinbiffgryten er en oppsiktsvekkende kombinasjon av søtt, syrlig og salt – inspirert av den kantonesiske kokketradisjonen. Det sprøstekte storfekjøttet får en unik tekstur sammen med den fløyelsmyke brokkolien, som smelter perfekt sammen med den intense appelsinsmaken. Retten egner seg utmerket som en festmiddag eller en komfortabel hverdagsrett.
Tips og Varianter
- 1Skjær biffbitene tynne for best mulig sprøhet.
- 2Forvarm oljen godt før du legger i kjøttet, slik at det får en perfekt stekeskorpe.
- 3Bruk fersk, ufiltrert appelsinjuice for å få maksimal aroma og syrlig friskhet.
Serveringsforslag
Server den sprø appelsinbiffgryten med dampet basmatiris og et glass frisk og fruktig hvitvin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø appelsinbiff med brokkoli og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø appelsinbiff med brokkoli og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø appelsinbiff med brokkoli og ris?▼
Total tilberedningstid for Sprø appelsinbiff med brokkoli og ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø appelsinbiff med brokkoli og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø appelsinbiff med brokkoli og ris?▼
En porsjon av Sprø appelsinbiff med brokkoli og ris inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
