Sprøtt appelsinbiff med brokkoli
Oppskrift på sprø appelsin biff med brokkoli, en smakfull og rask rett perfekt for en velsmakende middag.
Om denne retten
Denne sprø og fargerike appelsinbiffgryta er en oppsiktsvekkende kombinasjon av søt, syrlig og salt - rett fra den kantonesiske kokketradisjonen. Det sprøstekte storfekjøttet får en unik tekstur sammen med den fløyelsmyke brokkolien, som smelter perfekt sammen med den intense appelsinsmaken. Retten egner seg utmerket som en festmiddag eller en komfortabel hverdagsrett.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvit ris
- 2. 570 gram storfekjøtt av chuck, skåret i biter
- 3. 1,2 dl rapsolje
- 4. 0,6 dl maisstivelse
- 5. 1,8 dl appelsinmarmelade
- 6. 1 ss hakket hvitløk
- 7. 2 ss hvit eddik
- 8. 1 ss skrelt og hakket ingefær
- 9. 2 ss soyasaus
- 10. 1,2 dl appelsinjuice
- 11. 1 hode brokkoli, delt i buketter, stilkene skåret i 1/4-tommers skiver
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvit ris
- 2. 570 gram storfekjøtt av chuck, skåret i biter
- 3. 1,2 dl rapsolje
- 4. 0,6 dl maisstivelse
- 5. 1,8 dl appelsinmarmelade
- 6. 1 ss hakket hvitløk
- 7. 2 ss hvit eddik
- 8. 1 ss skrelt og hakket ingefær
- 9. 2 ss soyasaus
- 10. 1,2 dl appelsinjuice
- 11. 1 hode brokkoli, delt i buketter, stilkene skåret i 1/4-tommers skiver
Fremgangsmåte
- 11. Kok den hvite risen i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side 2 kopper kokt ris til oppskriften i runde 2, Storfe Fried Rice.
- 22. Skjær chuck-steiken i tynne skiver, ca. 0,5 cm tykke, på tvers av kjøttfibrene. Skjær skivene i 7,5 cm lange strimler.
- 33. Varm opp oljen i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Vend storfekjøttet i maisstivelsen og rist av overflødig. Stek storfekjøttet i to omganger i den varme oljen, snu en gang, til det er sprøtt og gyllent, ca. 2 minutter på hver side. Ta storfekjøttet ut av pannen og legg det på et fat med tørkepapir. Hell forsiktig ut oljen fra wokken eller stekepannen.
- 44. I en middels stor bolle, bland marmeladen, hvitløk, eddik, ingefær, soyasaus og appelsinjuice, og visp til godt blandet. Tilsett dette i wokken, over høy varme, og kok i 2 minutter. Rør inn brokkolien, og sett til side ca. 1 1/2 kopp til senere bruk. Kok brokkolien til den er lett mør, og sausen har tyknet, ca. 3 til 5 minutter. Rør inn storfekjøttet, og overfør deretter til et serveringsfat. Server umiddelbart med den hvite risen.
Tips og Varianter
- 1Skjær biffbitene tynne for best mulig sprøhet.
- 2Forvarm oljen godt før du legger i kjøttet, slik at det får en perfekt stekeskorpe.
- 3Bruk fersk, ufiltrert appelsinjuice for å få maksimal aroma og syrlig friskhet.
Serveringsforslag
Server den sprø appelsinbiffgryta med dampet basmatiris og et glass frisk og fruktig hvitvin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøtt appelsinbiff med brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøtt appelsinbiff med brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøtt appelsinbiff med brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Sprøtt appelsinbiff med brokkoli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøtt appelsinbiff med brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøtt appelsinbiff med brokkoli?▼
En porsjon av Sprøtt appelsinbiff med brokkoli inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
