Oppskrift: Sprøstekt kylling med cashewnøtter (Springfield-stil)

Ingredienser

4porsjoner

4 skinn- og benfrie kyllingbryst

4.7 dl hvetemel

2 ts natron

5 ss maisstivelse, delt

3 egg, pisket

4.7 dl peanøttolje til steking

4.7 dl kyllingbuljong

2 ss østerssaus

1 ss hvitt sukker

2 ss soyasaus

1 ts malt hvit pepper

2 ss hakket vårløk til pynt

4.7 dl cashewnøtthalvdeler

Ingredienser

4porsjoner

4 skinn- og benfrie kyllingbryst

4.7 dl hvetemel

2 ts natron

5 ss maisstivelse, delt

3 egg, pisket

4.7 dl peanøttolje til steking

4.7 dl kyllingbuljong

2 ss østerssaus

1 ss hvitt sukker

2 ss soyasaus

1 ts malt hvit pepper

2 ss hakket vårløk til pynt

4.7 dl cashewnøtthalvdeler

Slik gjør du:

Kutt kyllingbrystene i 2,5 cm store biter.

I en flat skål, bland sammen mel, natron og 1 ss maisstivelse.

I en annen skål, pisk eggene.

Dypp kyllingbitene i melblandingen, deretter i egg, og så i melblandingen igjen.

Varm peanøttolje i en stor stekepanne og frityrstek den panerte kyllingen i den varme oljen i 3 til 4 minutter.

La kyllingen renne av på kjøkkenpapir.

I mellomtiden, varm opp kyllingbuljongen til kokepunktet i en middels stor kjele.

Tilsett østerssaus, sukker, soyasaus og hvit pepper i buljongen.

Bland de resterende 4 ss maisstivelse med en liten mengde kaldt vann i et målebeger.

Rør maisstivelsesblandingen sakte inn i buljongen for å tykne den.

Kok sausen i ytterligere 5 minutter på middels-lav varme.

Forvarm ovnen til 95 grader Celsius.

Varm opp cashewnøtter og hakket vårløk i den forvarmede ovnen i ca. 5 minutter.

Hell sausen over den friterte kyllingen.

Topp med cashewnøtter og vårløk.

Server med soyasaus etter smak, gjerne over stekt ris.

Om denne retten

Den Springfield-stilen cashew-kyllingen er en unik og smaksrik oppskrift med røtter i den kjente kinesisk-amerikanske restaurantscenen i USA. Kombinasjonen av sprøstekt kylling, kremete cashewnøtter og den søt-salte sausen gjør denne retten til et måltid som vil imponere både venner og familie.

Tips og Varianter

1- For å oppnå den perfekte sprøheten, er det viktig å dobbelpanere kyllingbitene i melblandingen før de dyppes i egget.

2- Prøv å bruke fersk, mager kylling for best tekstur og smak.

3- Sørg for at oljen er ordentlig opphetet før du friterer kyllingen, slik at du får en gyllen og sprø overflate.

Serveringsforslag

Servér den lune cashew-kyllingen over en seng av dampet ris, og dryss over den deilige blandingen av ristede cashewnøtter og frisk, hakket vårløk. En kjølig porsjon av hjemmelaget ingefærte eller et glass sprudlende hvitvin vil komplettere denne smakseksplosjonen perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sprøstekt kylling med cashewnøtter (Springfield-stil)?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekt kylling med cashewnøtter (Springfield-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekt kylling med cashewnøtter (Springfield-stil)?▼

Total tilberedningstid for Sprøstekt kylling med cashewnøtter (Springfield-stil) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sprøstekt kylling med cashewnøtter (Springfield-stil) vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sprøstekt kylling med cashewnøtter (Springfield-stil)?▼

En porsjon av Sprøstekt kylling med cashewnøtter (Springfield-stil) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.