Sprøe stekte kyllingvinger
Lær hvordan du lager sprø og deilige stekt kylling wings hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt til fest eller hverdagskos!
Om denne retten
Disse sprø stekte kyllingvingene tar oss rett tilbake til barndommens somrende hageselskaper, hvor den søte, lette panéringen og den knasende texturen var som en kulinarisk tid-til-lek. Med en saftig innside og en sprudlende krydderblanding av timian, hvitløk og cayenne, blir hver bit en liten smakseksplosjon som setter humøret i været. Uansett om du serverer dem som hovedrett eller som en morsom fingermat, er disse kyllingvingene garantert å bli en favoritt hos store og små.
Ingredienser
- 2 egg
- 4,7 dl kulturmelk
- 1815 gram kyllingvinger, delt og spissene fjernet
- 7,1 dl hvetemel
- 2,4 dl knuste saltine-kjeks
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje tørket timian
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 9,5 dl peanørolje til steking
- salt etter smak
Ingredienser
- 2 egg
- 4,7 dl kulturmelk
- 1815 gram kyllingvinger, delt og spissene fjernet
- 7,1 dl hvetemel
- 2,4 dl knuste saltine-kjeks
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje tørket timian
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 9,5 dl peanørolje til steking
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Pisk eggene og kulturmelken sammen i en blandebolle til det er jevnt. Bland inn kyllingvingene, dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Bland melet og de knuste kjeksene med pepper, timian, cayennepepper, salt og hvitløkspulver i en stor blandebolle.
- 2Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Ta kyllingvingene ut av kulturmelk-marineringen, og kast resten av marinaden. La overflødig kulturmelk renne av vingene, og trykk dem deretter inn i brødsmulene for å dekke.
- 4Kok i porsjoner i den forvarmede dypfryseren til paneringen er gyllenbrun på utsiden, og kyllingvingene ikke lenger er rosa ved beinet, ca. 10 minutter per porsjon. La dem renne av på en tallerken med papirhåndkle, og krydre med salt etter smak før servering.
Tips og Varianter
- 1Skyll kyllingvingene godt før de marineres, slik at panéringen fester seg bedre.
- 2Bruk knuste saltine-kjeks i stedet for vanlig brødsmuler for en ekstra sprø finish.
- 3Sørg for at oljen holder jevn temperatur på 175°C, slik at vingene blir gyllne uten å bli for mørke utvendig før de er ferdigstekt innvendig.
Serveringsforslag
Disse kyllingvingene er selvsagt et must sammen med iskaldt øl eller en frisk, fruktdrevet cider. For en komplett middag, serveres de perfekt med en frisk og knasende gulrotsalat, samt et glass Riesling for å balansere den lette krydderheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøe stekte kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøe stekte kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøe stekte kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Sprøe stekte kyllingvinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøe stekte kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøe stekte kyllingvinger?▼
En porsjon av Sprøe stekte kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
