Sprø skinn Hoisin BBQ kylling
Lær hvordan du lager sprø skinn på hoisin bbq kylling. En perfekt rett for grillentusiaster som vil ha smakfulle og saftige kyllingretter. Enkelt å lage hjemme!
Om denne retten
Denne sprø og saftige kyllingretten tar oss med på en sanselig reise gjennom asiatisk smakspalett. Kombinasjonen av den deilig knasende huden, den mør og saftige kjøttet, og den sødmefylte, fyldige hoisin-BBQ-glasuren, er en uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av de tradisjonsrike grillkulturene i Asia, og passer perfekt både til uformelle middager med venner og til den store høytidsfesten.
Ingredienser
- 1,2 dl soyasaus
- Saften av 1 sitron
- 2 vårløk, kuttet i 2,5 cm store biter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Nykvernet pepper
- 4 kyllinglår eller 8 kyllinglår med bein
- 2 spiseskjeer lett brunt sukker
- 1 teskje revet fersk ingefær
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl hoisinsaus
Ingredienser
- 1,2 dl soyasaus
- Saften av 1 sitron
- 2 vårløk, kuttet i 2,5 cm store biter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Nykvernet pepper
- 4 kyllinglår eller 8 kyllinglår med bein
- 2 spiseskjeer lett brunt sukker
- 1 teskje revet fersk ingefær
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl hoisinsaus
Fremgangsmåte
- 1Bland soyasaus, sitronsaft, vårløk, hvitløk og 1/4 teskje pepper i en ziplock-pose. Legg kyllingbitene i posen; lukk igjen og rist godt for å dekke. Sett i kjøleskapet og la marinere over natten.
- 2Forbered en grill for indirekte varme eller varm opp en grillpanne på middels varme. Forvarm ovnen til 230°C (450°F). Bland brunt sukker, ingefær, vann og hoisinsaus i en glassbolle som en glasur.
- 3Ta kyllingen ut av marinaden og tørk den forsiktig. Legg den på grillen med skinnsiden ned, og kok til skinnet er godt preget, ca. 6 til 8 minutter, med nøye oppsyn. Vend kyllingen og pensle kontinuerlig med sausen, og kok den i ytterligere 5 minutter. Overfør kyllingen, med skinnsiden opp, til et stekebrett.
- 4Pensle kyllingen rikelig med sausen og stek i den varme ovnen til skinnet er sprøtt og kyllingen er gjennomstekt, ca. 15 til 20 minutter.
- 5La kyllingen hvile under et folie-telt i 10 minutter, og da er det "nom-nom"-tid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Legg ekstra fokus på å få den perfekte sprø huden ved å tørke kyllingen forsiktig før den legges på grillen.
- 2Tips 2: Bruk en god, mørk hoisinsaus for å få den rike, komplekse smaken som virkelig løfter retten.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å pensle rikelig med den deilige BBQ-glasuren mens kyllingen steker i ovnen - det er det som gir den fantastiske karamelliserte overflaten.
Serveringsforslag
Denne Hoisin BBQ-kyllingen er fantastisk å servere sammen med en frisk, grønn salat med asiatiske smaker, for eksempel med ferske mynteblader, lime og cashewnøtter. Avrund måltidet med et glass kjølig, sprudlende øl eller et glass velbalansert rødvin for å komplettere de søte, syrlige og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø skinn Hoisin BBQ kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø skinn Hoisin BBQ kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø skinn Hoisin BBQ kylling?▼
Total tilberedningstid for Sprø skinn Hoisin BBQ kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø skinn Hoisin BBQ kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø skinn Hoisin BBQ kylling?▼
En porsjon av Sprø skinn Hoisin BBQ kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
