Sprø sitroniskremstaver
Lær hvordan du lager deilige crunchy lemonade drumsticks – en frisk og sprø dessert perfekt for sommeren. Enkelt steg-for-steg oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Sprø sitroniskremstaver er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer revet sitronskall, fersk sitronsaft, spiseskjeer lett brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer revet sitronskall
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer lett brunt sukker
- 0,8 dl kulturmelk
- 12 kyllinglår med skinn (1,5 til 1,9 kg)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl panko (japanske brødsmuler)
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- En klype cayennepepper
- 0,6 dl majones
- Olje- og matlagingsspray
Ingredienser
- 2 spiseskjeer revet sitronskall
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer lett brunt sukker
- 0,8 dl kulturmelk
- 12 kyllinglår med skinn (1,5 til 1,9 kg)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl panko (japanske brødsmuler)
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- En klype cayennepepper
- 0,6 dl majones
- Olje- og matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 1Bland 1 spiseskje sitrzest og sitronsaft i en stor bolle. Tilsett 1 kopp vann og sukker, og visp til det er oppløst, deretter visper du inn kulturmelk. Stikk flere ganger med en gaffel i kyllinglårene og krydre med salt og pepper. Legg dem i marinaden, dekk til og sett i kjøleskapet i 4 timer, eller over natten.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. La kyllingen komme til romtemperatur. Ha panko, timian, den resterende spiseskjeen sitrzest, cayenne, 1 teskje salt og pepper etter smak i en stor, ziplock-pose og rist godt for å blande. Ha majonesen i en bolle. Sett et rist på et stekebrett og spray med matlagingsspray.
- 3Ta kyllinglårene ut av marinaden, dypp dem i majonesen, og legg dem deretter i posen og rist for å dekke dem godt; overfør til risten.
- 4Spray kyllingen med matlagingsspray. Stek til den er gyllen, ca. 35 minutter; snu og stek videre til den er brun og sprø, ytterligere 35 til 40 minutter. Avkjøl helt, og pakk deretter i en lufttett beholder.
- 5Fotografier av Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø sitroniskremstaver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø sitroniskremstaver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø sitroniskremstaver?▼
Total tilberedningstid for Sprø sitroniskremstaver er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø sitroniskremstaver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø sitroniskremstaver?▼
En porsjon av Sprø sitroniskremstaver inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
