Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk
Oppskrift på sprø salt og pepper kylling kombinert med søtlig karamellisert fennikel og sjalottløk for en smakfull hovedrett.
Foto av kemas prima på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1 kylling på 1,6 kg, delt i 8 deler
- 0,6 dl potetstivelse
- 2 store fennikel, trimmet og skåret i 4 cm skiver
- 4 sjalottløk, delt i to hvis store
- 4 hvitløksfedd, knust
- 3 ss olivenolje
- 2 ts kosher salt
- 0,75 ts nykvernet svart pepper
- 0,75 ts malt hvit pepper
- 2 ss fersk hakket persille
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1 kylling på 1,6 kg, delt i 8 deler
- 0,6 dl potetstivelse
- 2 store fennikel, trimmet og skåret i 4 cm skiver
- 4 sjalottløk, delt i to hvis store
- 4 hvitløksfedd, knust
- 3 ss olivenolje
- 2 ts kosher salt
- 0,75 ts nykvernet svart pepper
- 0,75 ts malt hvit pepper
- 2 ss fersk hakket persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Spray et bakepapirkledd stekebrett med matlagingsspray.
- Legg kyllingstykkene og potetstivelsen i en stor, lufttett plastpose og vend det godt slik at kyllingen blir jevnt dekket. Rist av overflødig stivelse.
- Legg kylling, fennikel, sjalottløk og hvitløk i ett lag på det forberedte stekebrettet.
- Drypp over olivenolje og strø over salt, svart pepper og hvit pepper.
- Stek til kyllingen er gjennomstekt og skinnet er sprøtt, ca. 40 til 45 minutter.
- Strø over hakket persille før servering.
Om denne retten
Denne sprø salt- og pepperkyllingen med karamelliserte grønnsaker er en sann delikatesse for smaksløkene. Oppskriften kombinerer de knallsterke smakene av kylling, fennikel og sjalottløk på en måte som får det hele til å smelte sammen i munnen. Det er en moderne klassiker som løfter hverdagsmiddagen til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk potetstivelse for å oppnå et ekstra sprøtt og knasende skinn på kyllingen.
- 2La fennikelen karamellisere skikkelig i ovnen for en deilig søt og nøtteaktig smak.
- 3Skjær sjalottløkene i to for jevnere steking og bedre karamellisering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk, syrlig salat eller en enkel kokt potetmos for å balansere de kraftige smakene. Et glass tørr, moden hvitvin vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk?▼
En porsjon av Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
