Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk
Oppskrift på sprø salt og pepper kylling kombinert med søtlig karamellisert fennikel og sjalottløk for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne sprø salt- og pepperkyllingen med karamelliserte grønnsaker er en sann delikatesse for sansepaletten. Oppskriften kombinerer de knallsterke smakene av kylling, fennikel og sjalottløk på en måte som får det hele til å smelte sammen i munnen. Det er en moderne klassiker som løfter hverdagsmiddagen til nye høyder.
Ingredienser
- Koking spray
- Én kylling på 1590 gram, delt i 8 deler
- 0,6 dl potetstivelse
- 2 store fennikleboller, trimmet og skåret i 3,8 cm skiver
- 4 sjalottløk, delt i to hvis store
- 4 hvitløksfedd, knust
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer kosher salt
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- 3/4 teskje hvit pepper, malt
- 2 spiseskjeer fersk hakket persille
Ingredienser
- Koking spray
- Én kylling på 1590 gram, delt i 8 deler
- 0,6 dl potetstivelse
- 2 store fennikleboller, trimmet og skåret i 3,8 cm skiver
- 4 sjalottløk, delt i to hvis store
- 4 hvitløksfedd, knust
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer kosher salt
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- 3/4 teskje hvit pepper, malt
- 2 spiseskjeer fersk hakket persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Spray et bakepapirkledd stekebrett med matlagingsspray.
- 2Legg kyllingstykkene og melet i en stor, lufttett plastpose og vend det godt slik at det blir jevnt dekket. Rist av overflødig mel.
- 3Legg kylling, fennikel, sjalottløk og hvitløk i ett lag på det forberedte stekebrettet. Drypp over olivenolje og strø over salt, svart pepper og hvit pepper.
- 4Stek til kyllingen er gjennomstekt og skinnet er sprøtt, ca. 40 til 45 minutter.
- 5Strø over hakket persille før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk potetstivelse for å oppnå et ekstra sprøtt og knapret skinn på kyllingen.
- 2La fennikkelen karamellisere skikkelig i ovnen for en deilig søt og nøtteaktig smak.
- 3Skjær sjalottløkene i to for jevnere steking og bedre karamellisering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et friskt, syrlighet salat eller en enkel kokt potetmos for å balansere de kraftige smakene. Et glass tørr, moden hvitvin vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk?▼
En porsjon av Sprø salt- og pepperkylling med karamellisert fennikel og sjalottløk inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
