Sprø rosmarinfocaccia
Lær hvordan du lager sprø rosmarin flatbread hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks eller tilbehør. Rask, enkel og smakfull.
Om denne retten
Denne sprø og aromatiske focacciaen er et stykke av den italienske mattradisjonen som passer perfekt inn i det norske kjøkkenet. Med rosmarin rett fra den norske hagen og litt havsalt blir denne flatbrødlokken både saftig og smakfull - et fantastisk tilbehør til middagen eller en lunsj i sommervarmen.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl usortert hvetemel
- 2. 1 spiseskje hakket rosmarin pluss 2 (6-tommers) kvister
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 3/4 teskje salt
- 5. 1,2 dl vann
- 6. 0,8 dl olivenolje pluss mer til pensling
- 7. Sprø havsalt, for eksempel Maldon
Ingredienser
- 1. 4,1 dl usortert hvetemel
- 2. 1 spiseskje hakket rosmarin pluss 2 (6-tommers) kvister
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 3/4 teskje salt
- 5. 1,2 dl vann
- 6. 0,8 dl olivenolje pluss mer til pensling
- 7. Sprø havsalt, for eksempel Maldon
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Forvarm ovnen til 230°C (450°F) med et tungt stekebrett på midterste rille. Rør sammen mel, hakket rosmarin, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Lag en fordypning i midten, og tilsett vann og olje. Rør gradvis inn i melet med en tresleiv til det dannes en deig. Elt deigen forsiktig på et arbeidsbord 4 eller 5 ganger. Del deigen i 3 deler, og kjevle ut én del (hold de andre deigstykkene dekket med plastfolie) på et bakepapir til en 25 cm (10-tommers) runding. Formen kan være rustikk; deigen skal være tynn. Pensle toppen lett med litt ekstra olje og strø små klaser av rosmarinstilker på toppen, og trykk dem litt ned. Strø over havsalt. Skyv rundingen (fortsatt på bakepapiret) over på det forvarmede stekebrettet og stek til den er lys gylden og har brune flekker, ca. 8–10 minutter. Overfør flatbrødet (kast bakepapiret) til en rist for avkjøling, og lag de to neste rundingene (én om gangen) på nytt bakepapir (ikke olje eller salt før rett før baking). Bryt flatbrødet i biter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bytte ut rosmarinen med andre ferske urter som timian eller oregano hvis du foretrekker det.
- 2For ekstra sprøhet kan du pensle deigen med litt olivenolje like før den goes i ovnen.
- 3Glem ikke å forvarm stekebrettet skikkelig - det gir deg den perfekte sprø bunnen.
Serveringsforslag
Denne focacciaen er best servert lun, gjerne som tilbehør til en kremet pastasaus eller en frisk salat. Et glass hvitvin eller en kald øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø rosmarinfocaccia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø rosmarinfocaccia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø rosmarinfocaccia?▼
Total tilberedningstid for Sprø rosmarinfocaccia er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø rosmarinfocaccia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø rosmarinfocaccia?▼
En porsjon av Sprø rosmarinfocaccia inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
