Sprø nudelsalat med peanøttdressing
Enkel og smakfull oppskrift på sprø nudelsalat med sukkererter, paprika og en deilig peanøttdressing. Perfekt som lett middag eller tilbehør.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 g tynn spaghetti
- 450 g sukkererter
- 2.5 dl vegetabilsk olje
- 0.5 dl risvineddik
- 0.75 dl soyasaus
- 3 ss mørk sesamolje
- 1 ss honning
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts revet fersk ingefær
- 3 ss ristede hvite sesamfrø, delt
- 1.25 dl jevnt peanøttsmør
- 2 røde paprika, kjernet og i tynne skiver
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), skåret diagonalt
- 3 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 g tynn spaghetti
- 450 g sukkererter
- 2.5 dl vegetabilsk olje
- 0.5 dl risvineddik
- 0.75 dl soyasaus
- 3 ss mørk sesamolje
- 1 ss honning
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts revet fersk ingefær
- 3 ss ristede hvite sesamfrø, delt
- 1.25 dl jevnt peanøttsmør
- 2 røde paprika, kjernet og i tynne skiver
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), skåret diagonalt
- 3 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett spaghettien og kok etter anvisning på pakken. Sil av vannet og sett til side.
- I mellomtiden, kok opp en annen stor kjele med saltet vann, tilsett sukkererter, og kok opp igjen. La dem koke i 3 til 5 minutter, til de er sprø-møre. Løft sukkerertene opp av vannet med en hullsleiv og legg dem i en bolle med isvann. Sil av vannet.
- Til dressingen, visp sammen vegetabilsk olje, risvinseddik, soyasaus, sesamolje, honning, hvitløk, ingefær, 2 ss sesamfrø og peanøttsmør i en middels stor bolle.
- Bland spaghettien, sukkerertene, paprikaen og vårløken i en stor bolle.
- Hell dressingen over blandingen. Tilsett resten av sesamfrøene og persillen, og vend godt sammen.
Om denne retten
Sprø nudelsalat med peanøttdressing er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, tynn spaghetti, sukkererter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø nudelsalat med peanøttdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø nudelsalat med peanøttdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø nudelsalat med peanøttdressing?▼
Total tilberedningstid for Sprø nudelsalat med peanøttdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø nudelsalat med peanøttdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø nudelsalat med peanøttdressing?▼
En porsjon av Sprø nudelsalat med peanøttdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
