Sprø nudelsalat
Oppskrift på en deilig og sprø nudelsalat, perfekt for sommerens måltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sprø nudelsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, tynn spaghetti, sukkererter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 225 gram tynn spaghetti
- 3. 455 gram sukkererter
- 4. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 5. 0,6 dl risvineddik
- 6. 0,8 dl soyasaus
- 7. 3 spiseskjeer mørk sesamolje
- 8. 1 spiseskje honning
- 9. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 10. 1 teskje revet fersk ingefær
- 11. 3 spiseskjeer ristede hvite sesamfrø, delt
- 12. 1,2 dl jevnt peanøttsmør
- 13. 2 røde paprika, kjernet og frøet, og tynne skiver
- 14. 4 vårløk (hvite og grønne deler), skåret diagonalt
- 15. 3 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 225 gram tynn spaghetti
- 3. 455 gram sukkererter
- 4. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 5. 0,6 dl risvineddik
- 6. 0,8 dl soyasaus
- 7. 3 spiseskjeer mørk sesamolje
- 8. 1 spiseskje honning
- 9. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 10. 1 teskje revet fersk ingefær
- 11. 3 spiseskjeer ristede hvite sesamfrø, delt
- 12. 1,2 dl jevnt peanøttsmør
- 13. 2 røde paprika, kjernet og frøet, og tynne skiver
- 14. 4 vårløk (hvite og grønne deler), skåret diagonalt
- 15. 3 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett spaghettien og kok etter anvisning på pakken. Sil av vannet og sett til side.
- 33. I mellomtiden, kok opp en annen stor kjele med saltet vann, tilsett sukkererter, og kok opp igjen. La dem koke i 3 til 5 minutter, til de er sprø møre. Løft sukkerertene opp av vannet med en hullsleiv og legg dem i en bolle med isvann. Sil av vannet.
- 44. Til dressingen, visp sammen vegetabilsk olje, risvinseddik, soyasaus, sesamolje, honning, hvitløk, ingefær, 2 ss sesamfrø og peanøttsmør i en middels stor bolle.
- 55. Bland spaghettien, sukkerertene, paprikaen og vårløken i en stor bolle. Hell dressingen over blandingen. Tilsett resten av sesamfrøene og persillen, og vend godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø nudelsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø nudelsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø nudelsalat?▼
Total tilberedningstid for Sprø nudelsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø nudelsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø nudelsalat?▼
En porsjon av Sprø nudelsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
