Sprø kyllingstrimler med salat
Oppskrift på sprø kyllingstrimler servert med frisk salat. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett, lett å lage hjemme.
Om denne retten
Den sprø og saftige kyllingtrimlene med en krydret crunch er en fantastisk kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften stammer fra det amerikanske sydstatskjøkkenet, der panert og fritert kylling er en klassisk komfort-rett. Her får du en hjemmelaget, sunnere versjon som er perfekt for både hverdagen og festlige anledninger.
Ingredienser
- 0,8 dl majones
- 0,8 dl fersk dill, hakket
- 2 1/2 teskjeer sennepspulver
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 dl brødsmuler (helst panko)
- 2,4 dl finrevet skarp cheddarost
- 2 store egg
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 565 gram skinn- og benfri kyllingbryst, kuttet i brede strimler
- 1 5-unse pakke mesclun-salat
- 1,2 dl cherrytomater, delt i to
Ingredienser
- 0,8 dl majones
- 0,8 dl fersk dill, hakket
- 2 1/2 teskjeer sennepspulver
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 dl brødsmuler (helst panko)
- 2,4 dl finrevet skarp cheddarost
- 2 store egg
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 565 gram skinn- og benfri kyllingbryst, kuttet i brede strimler
- 1 5-unse pakke mesclun-salat
- 1,2 dl cherrytomater, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Lag sausen: Bland majonesen, 1 spiseskje dill, 2 teskjeer sennepspulver, sitronsaften og 1 spiseskje vann i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. Sett til side. Bland brødsmuler, ost, resten av 1/2 teskje sennepspulver, 1 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en flat skål. Visp eggene i en annen flat skål. Varm opp vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Dypp kyllingstrimlene i det vispede egget og deretter i brødsmuleblandingen, og trykk slik at paneringen fester seg. Arbeid i porsjoner, og legg kyllingen i pannen. Stek til den er gyllen og sprø, ca. 3 minutter på hver side, og juster varmen etter behov. Overfør til kjøkkenpapir for å renne av. Legg grønnfargene i en stor bolle og vend inn tomatene, resten av dillen og 3 spiseskjeer av dill-majonesen. Krydre med salt og pepper. Fordel kylling og salat på tallerkener, og server med den resterende sausen til dipping.
- 2Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-brødsmuler for å oppnå en ekstra sprø og luftig panering.
- 2Erstat den skarpe cheddarosten med parmesan for en nøtteaktig smak.
- 3Sørg for at kyllingstrimlene er godt tørket før de paneres, for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Server de sprø kyllingstrimler med den friske, kremet dilldressingen og en fargerik mesclun-salat. En kjølig glass hvitvin eller en forfriskende øl er et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllingstrimler med salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingstrimler med salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingstrimler med salat?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllingstrimler med salat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllingstrimler med salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingstrimler med salat?▼
En porsjon av Sprø kyllingstrimler med salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
