Sprø hvit sjokolade- og ferskenskake med havregryn
Lær hvordan du lager deilige nøttehvite sjokolade- og ferskenhavrekaker med sprø ytre og mykt innhold. Perfekt for sommerens snacks eller dessert.
Om denne retten
Denne sprø, kremete sjokoladeskiven er en modern vri på den klassiske havregrynsskiven. Den myke ferskensen og knastrende valnøttene gir en herlig kontrast til den søte hvite sjokolagen. Skiven er perfekt for søtsuget, men dens delikate smak passer like godt til en avslappende ettermiddagskaffe som til en høytidelig bursdagsfeiring.
Ingredienser
- ¾ kopp hvetemel
- 1/2 teskje natron
- En klype salt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 0,6 dl lett brunt sukker, pakket
- 0,6 dl mørkt brunt sukker, pakket
- 0,6 dl vanlig sukker
- 1 stort egg
- 3,6 dl havregryn
- 1,2 dl hakkede tørkede fersken
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 1,2 dl hvit sjokoladechips
Ingredienser
- ¾ kopp hvetemel
- 1/2 teskje natron
- En klype salt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 0,6 dl lett brunt sukker, pakket
- 0,6 dl mørkt brunt sukker, pakket
- 0,6 dl vanlig sukker
- 1 stort egg
- 3,6 dl havregryn
- 1,2 dl hakkede tørkede fersken
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 1,2 dl hvit sjokoladechips
Fremgangsmåte
- 1Plasser rammene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 180 grader Celsius.
- 2I en liten bolle, visp sammen mel, natron og salt. I en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, krem smør og de lysebrune, mørkebrune og granulære sukkersortene på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett egget og bland på lav hastighet til det er godt innarbeidet. Tilsett sakte melblandingen, havregryn, tørkede fersken, valnøtter og hvit sjokolade i porsjoner, og bland til alt er godt kombinert.
- 3Legg bakepapir på to stekebrett. Med våte hender, form 20 kuler av deigen og legg dem på de forberedte brettene, med omtrent 5 cm mellomrom. Trykk lett på deigen med håndflaten for å lage flate sirkler.
- 4Stek kjeksene til de er gylne og fortsatt litt myke i midten, i 15 til 17 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem hvile på stekebrettene i 1 minutt, før de flyttes over på en rist for å avkjøles helt.
- 5Fotografert av Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig så du ikke oversteker deigen - de skal fortsatt være litt myke i midten når du tar dem ut av ovnen.
- 2Fjern kjeksene forsiktig fra stekebrettet med en stekespade for å unngå at de sprekker.
- 3Bruk gjerne en blanding av ulike typer tørkede frukter i stedet for bare fersken, for mer variasjon i tekstur og smak.
Serveringsforslag
Disse sjokoladeskivene er fantastiske servert lunkne med en skoop vaniljeis eller et glass kald melk. De passer også utmerket sammen med en kopp kremet earl grey-te eller en god, sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hvit sjokolade- og ferskenskake med havregryn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hvit sjokolade- og ferskenskake med havregryn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hvit sjokolade- og ferskenskake med havregryn?▼
Total tilberedningstid for Sprø hvit sjokolade- og ferskenskake med havregryn er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hvit sjokolade- og ferskenskake med havregryn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hvit sjokolade- og ferskenskake med havregryn?▼
En porsjon av Sprø hvit sjokolade- og ferskenskake med havregryn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
