Sprø hvit sjokolade- og appelsinkrokant
Oppskrift på crunchy hvit sjokolade-appelsin bark - en enkel og smakfull dessert med sprø tekstur og frisk smak. Perfekt til fest eller som søtt lite måltid.
Om denne retten
Denne lekre hvite sjokolade- og appelsinkrokanten er et deilig og overraskende dessertvalg. Den er et moderne twist på den klassiske toffee-inspirerte krokanten, med en frisk appelsintone som balanserer den søte hvite sjokoladen perfekt. Enten du serverer den hjemme til gjester eller tar den med som en ekstra spesiell gave, vil denne krokantens knasende tekstur og lekne, tropiske smaker garantert gjøre et inntrykk.
Ingredienser
- 455 gram god kvalitet hvit sjokolade, hakket (anbefalt: Callebaut)
- 1 teskje ren appelsinekstrakt
- Appelsinfargingspasta
- 2,4 dl sprø risflak
- 1,2 dl gyldne rosiner
Ingredienser
- 455 gram god kvalitet hvit sjokolade, hakket (anbefalt: Callebaut)
- 1 teskje ren appelsinekstrakt
- Appelsinfargingspasta
- 2,4 dl sprø risflak
- 1,2 dl gyldne rosiner
Fremgangsmåte
- 1Dekk et stekebrett med bakepapir eller silikonmatte.
- 2Lag et dobbelkoker ved å sette en glassbolle over en kjele med knapt småkokende vann, og pass på at bollen ikke berører vannet. Tilsett sjokoladen og appelsin-essensen, og rør til det er smeltet og jevnt. Ikke overoppvar hvit sjokolade, ellers vil den stivne.
- 3Ta bollen av kjelen og tørk bort kondensasjonen fra bunnen. Ha omtrent 2 spiseskjeer av sjokoladen i en liten bolle og farg den med konditorfarge.
- 4Tilsett puffet ris og rosiner i den store bollen med sjokolade, og rør til alt er godt blandet. Hell blandingen på stekebrettet, og bruk en avlang slikkepott til å fordele den jevnt i et lag på ca. 1/4 tomme tykkelse. Bank stekebrettet forsiktig flere ganger mot benken for å jevne ut sjokoladen. Med en liten skje eller gaffel, drypp striper av den appelsinfargede sjokoladen over barken.
- 5Sett sjokoladen i kjøleskapet i 1 time for å stivne helt før du bryter den i store biter. Server umiddelbart, eller pakk den inn i cellofanposer og knyt med festlige bånd – perfekt som en rask vertinnegave!
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet hvit sjokolade for best resultat, slik som Callebaut-merket som har en fantastisk kremete og nøtteaktig smak.
- 2Vær forsiktig så du ikke overoppvarmer sjokoladen, da den kan stivne og miste sin fine, glatte konsistens.
- 3Bruk en spiseskje eller gaffel for å drysse den appelsinfargede sjokoladestripen over - det gir en vakker, unik dekorasjon.
Serveringsforslag
Nyt den sprø krokanten som den er, eller servér den som en lekker pynt over en kremet vaniljeis eller som et overraskende tilskudd til en ost- og frukttallerk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hvit sjokolade- og appelsinkrokant?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hvit sjokolade- og appelsinkrokant. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hvit sjokolade- og appelsinkrokant?▼
Total tilberedningstid for Sprø hvit sjokolade- og appelsinkrokant er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hvit sjokolade- og appelsinkrokant vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hvit sjokolade- og appelsinkrokant?▼
En porsjon av Sprø hvit sjokolade- og appelsinkrokant inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
