Sprø banan- og sjokoladechipbrød
Oppskrift på nøttebanan sjokoladekake med sjokoladeknapper - en deilig og enkel bakst som kombinerer søte bananer, knasende nøtter og sjokoladeknapper. Perfekt til frokost, kaffen eller som dessert.
Om denne retten
Dette sprø banan- og sjokoladechipbrødet er et deilig og litt uvanlig bakstuks-alternativ. Kombinasjonen av mørk sjokolade, knus kanelet og den søte bananen gir et virkelig komplekst og tiltalende smaksbilde. Dette er et perfekt bakverk for høstkvelden, enten du serverer det til kaffen eller som en liten søt avslutning på middagen.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl usaltet hvetemel
- 2. 1,8 dl sammalt hvete-mel
- 3. 0,6 dl malt linfrø
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/2 teskje malt nellik
- 9. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 10. 1,2 dl smør, romtemperert
- 11. 1,2 dl brunt sukker
- 12. 1,2 dl granulert sucralose-søtning (for eksempel Splenda®)
- 13. 2 egg
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 15. 1 teskje sitronsaft
- 16. 1,2 dl fettfri naturell yoghurt
- 17. 3 mellomstore bananer, moste
- 18. 1,2 dl hakkede valnøtter
- 19. 1,2 dl miniatyr sjokoladeknapper med halv søt smak (valgfritt)
- 20. 1 spiseskje hakkede valnøtter
- 21. 1 spiseskje miniatyr sjokoladeknapper med halv søt smak
Ingredienser
- 1. 1,8 dl usaltet hvetemel
- 2. 1,8 dl sammalt hvete-mel
- 3. 0,6 dl malt linfrø
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/2 teskje malt nellik
- 9. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 10. 1,2 dl smør, romtemperert
- 11. 1,2 dl brunt sukker
- 12. 1,2 dl granulert sucralose-søtning (for eksempel Splenda®)
- 13. 2 egg
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 15. 1 teskje sitronsaft
- 16. 1,2 dl fettfri naturell yoghurt
- 17. 3 mellomstore bananer, moste
- 18. 1,2 dl hakkede valnøtter
- 19. 1,2 dl miniatyr sjokoladeknapper med halv søt smak (valgfritt)
- 20. 1 spiseskje hakkede valnøtter
- 21. 1 spiseskje miniatyr sjokoladeknapper med halv søt smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en 23x13 cm (9x5 tommer) loafform.
- 22. Bland hvetemel, sammalt mel, linfrø, bakepulver, natron, salt, kanel, nellik og muskatnøtt i en bolle. Pisk smør, brunt sukker og sukralose-søtning i en annen bolle til det er lyst og luftig. Rør inn egg, vaniljeekstrakt og sitronsaft i smørblandingen til det er godt blandet.
- 33. Vend inn melet i smørblandingen til en jevn røre. Tilsett yoghurt, bananer, 1/2 kopp valnøtter og 1/2 kopp sjokoladebiter, og rør forsiktig til alt er akkurat blandet. Hell røren i den forberedte loafformen. Strø resten av valnøttene og sjokoladebitene på toppen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 70 minutter. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk overmodne bananer for best smak og tekstur.
- 2Dobbeltsjekk at sukralose-søtningen er godt blandet inn før du tilsetter resten av ingrediensene.
- 3Ikke vær redd for å la brødet steke litt lenger, du vil ha en deilig sprø skorpe.
Serveringsforslag
Dette brødet er nydelig servert med en klatt kremfraiche eller vaniljekesam, som kontrasterer fint med de dype, varme kryddersmanene. En kopp varm, sterk kaffe er også et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø banan- og sjokoladechipbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø banan- og sjokoladechipbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø banan- og sjokoladechipbrød?▼
Total tilberedningstid for Sprø banan- og sjokoladechipbrød er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø banan- og sjokoladechipbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø banan- og sjokoladechipbrød?▼
En porsjon av Sprø banan- og sjokoladechipbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
