Sprø asiatisk kyllingsalat med vannkarse
Lær hvordan du lager en sprø asiatisk kylling- og vannkarsesalat – en frisk, smakfull og enkel rett perfekt for sommeren. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instrukser.
Foto av Ayberk Mirza på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hoisinsaus
- 0.6 dl vann
- 1.5 ss soyasaus
- 0.5 ts finrevet fersk ingefærrot
- 4 reddiker
- 2 vårløk
- 0.75 bunt vannkarse
- 1.8 dl ferske bønnespirer
- 450 g benfri kyllinglår med skinn
- 2 ss hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- 2.4 dl vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 0.6 dl hoisinsaus
- 0.6 dl vann
- 1.5 ss soyasaus
- 0.5 ts finrevet fersk ingefærrot
- 4 reddiker
- 2 vårløk
- 0.75 bunt vannkarse
- 1.8 dl ferske bønnespirer
- 450 g benfri kyllinglår med skinn
- 2 ss hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- 2.4 dl vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Visp sammen ingrediensene til dressingen i en liten bolle.
- Del reddikene i to på langs og skjær dem i tynne skiver på ca. 3 mm på tvers.
- Skjær vårløken diagonalt i skiver på ca. 6 mm.
- Kast de grove stilkene fra vannkarsen.
- Legg reddiker, vårløk, vannkarse og bønnespirer i en bolle og sett i kjøleskapet mens du forbereder kyllingen.
- Tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir og krydre med salt.
- Skjær kyllingen i strimler på ca. 6 mm uten å fjerne skinnet.
- Bland hvetemel og maisstivelse i en bolle.
- Venn kyllingstrimlene i melblandingen til de er godt dekket.
- Varm opp olje i en stor stekepanne (ca. 30 cm i diameter) over moderat høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek kyllingen i porsjoner, pass på å skille bitene og snu dem av og til, til de er sprø og gjennomstekte, ca. 6–8 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre den stekte kyllingen til papirhåndklær for å renne av.
- Venn den stekte kyllingen i tre firedeler av dressingen.
- Bland grønnsakene med resten av dressingen.
- Bland grønnsakene med kyllingen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne asiatiske kyllingsalaten er en smaksfull og sprø opplevelse som transporterer deg rett inn i det fjerne østen. Det knasende kyllingkjøttet kombinert med de friske og sprø grønnsakene skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. Oppskriften er et populært og lekkert alternativ til en tradisjonell grønn salat som forrett eller lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir før du krydrer den – dette er nøkkelen til at den blir perfekt sprø.
- 2Bruk en stor, vid stekepanne for å få best resultat – da får du jevn steking og sprø kylling.
- 3La dressingen trekke inn i salaten i 5-10 minutter før servering for optimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Denne asiatiske kyllingsalaten passer utmerket som en forfriskende og spennende forrett eller en lett hovedrett. Server den gjerne med et glass kald, tørr hvitvin for å komplementere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø asiatisk kyllingsalat med vannkarse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø asiatisk kyllingsalat med vannkarse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø asiatisk kyllingsalat med vannkarse?▼
Total tilberedningstid for Sprø asiatisk kyllingsalat med vannkarse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø asiatisk kyllingsalat med vannkarse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø asiatisk kyllingsalat med vannkarse?▼
En porsjon av Sprø asiatisk kyllingsalat med vannkarse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
