Ingredienser
- 0.8 dl fiskesaus
- 1 ss tykk soyasaus
- 2 ss honning
- 2 ts femkrydderpulver
- 1 (2.5 kg) and
- 55 g fersk ingefær, skrelt og knust
- 4 vårløk, trimmet, delt på tvers og lett knust
Ingredienser
- 0.8 dl fiskesaus
- 1 ss tykk soyasaus
- 2 ss honning
- 2 ts femkrydderpulver
- 1 (2.5 kg) and
- 55 g fersk ingefær, skrelt og knust
- 4 vårløk, trimmet, delt på tvers og lett knust
Slik gjør du:
- Visp sammen fiskesaus, tykk soyasaus, honning og femkrydder i en stor bolle.
- Løsne forsiktig skinnet på anden ved å føre fingrene mellom skinnet og kjøttet, og prøv å unngå å rive skinnet.
- Legg anden i marinaden og gni den inn, både innvendig og utvendig, og mellom kjøttet og skinnet.
- La anden renne av og sett den i kjøleskapet, uten å dekke den til, og snu den av og til, i 24 timer.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Legg ingefær og vårløk i hulrommet på anden, og bind den sammen med kjøkkenstrikk.
- Stikk noen hull i skinnet på anden, på brystet og lårene, med et metallspyd.
- Plasser anden med brystet ned på en rist og stek den i 45 minutter, og pensle den med saus hvert 15. minutt.
- Venn anden med brystet opp, og fortsett stekingen til saften er klar når du stikker i den, ca. 45 minutter.
Om denne retten
Denne sprø anden med asiatiske smaker er en sann festrett! Kombinasjonen av saftig, aromatisk kjøtt og en sprø, gyllen stekeskorpe gjør denne retten til et høydepunkt på middagsbordet. Perfekt for en spesiell anledning eller når du ønsker å imponere med en smakfull middag.
Tips og Varianter
- 1Tips for suksess:
- 21) La anden marinere i minst 24 timer for maksimal smaksutvikling.
- 32) Bruk et metallspyd for å lage små hull i skinnet, slik at fettet kan renne ut under steking og gi en sprøere skorpe.
- 43) Pensle anden jevnlig med marinadeblandingen for en enda sprøere og mer smaksrik skorpe.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med friske, knasende grønnsakstilbehør som en asiatisk blomkålsalat eller en smakfull nudelrett. Server gjerne med et glass kald hvit- eller rosévin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø and med asiatiske smaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø and med asiatiske smaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø and med asiatiske smaker?▼
Total tilberedningstid for Sprø and med asiatiske smaker er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø and med asiatiske smaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø and med asiatiske smaker?▼
En porsjon av Sprø and med asiatiske smaker inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
