Spøkelsesaktig gresskarpudding
Oppskrift på ghostly gresskar pudding – en skummel og smakfull halloween-dessert med gresskar og krem. Enkel å lage og perfekt for høstfesten.
Om denne retten
Denne spøkelsesaktige gresskarpuddingen er ikke bare en visuell delikatesse, men også en smaksopplevelse utenom det vanlige. Den tradisjonelle halloween-desserter får en makeover med den deilige, kremete gresskarpuréen som gir en uventet sødme og fylde. Serveringsforslaget gjør at denne pudingen blir perfekt for å avslutte en høstmiddag eller en uhyggelig halloween-fest.
Ingredienser
- 1 pakke gelatin
- 4,7 dl helmelk
- 2,4 dl sukker
- 6 store eggeplommer (sett til side 2 eggehviter til pynt)
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje fint salt
- 1 (425 gram) boks med ren gresskarpuré
- 2 store eggehviter
- 0,8 dl sukker
- 1/2 teskje krem av tartar
- En klype fint salt
- Lite godteri, til øyne
Ingredienser
- 1 pakke gelatin
- 4,7 dl helmelk
- 2,4 dl sukker
- 6 store eggeplommer (sett til side 2 eggehviter til pynt)
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje fint salt
- 1 (425 gram) boks med ren gresskarpuré
- 2 store eggehviter
- 0,8 dl sukker
- 1/2 teskje krem av tartar
- En klype fint salt
- Lite godteri, til øyne
Fremgangsmåte
- 1For pudding: Ha 1 spiseskje kaldt vann i en stor bolle. Strø gelatin over overflaten, rør ikke, og la det stå til gelatinet har myknet og blomstret.
- 2Kok opp noen centimeter vann i en kjele som kan holde en stivmikserbolle over vannet. Visp melk, sukker, eggeplommer, kanel og salt i en varmebestandig bolle. Sett bollen over det kokende vannet og kok, mens du rører konstant med en varmebestandig slikkepott, til blandingen begynner å tykne og dekker boppesåret, og nesten koker, i 10 til 12 minutter. Ta umiddelbart av varmen og hell over gelatin, mens du visper konstant til gelatinet er helt oppløst og jevnt fordelt. Visp inn gresskar til det er godt blandet og helt glatt.
- 3Fordel blandingen jevnt i 12 små kopper på 3 unser (papirkopper går fint) og sett i kjøleskapet til de har stivnet, ca. 4 til 8 timer.
- 4For toppingen: Kok opp noen centimeter vann i en kjele som kan holde en stivmikserbolle over vannet. Visp eggehvitene, sukker, krem av tårer og salt for hånd i bollen. Sett bollen over det kokende vannet og fortsett å vispe til blandingen er varm å ta på og sukkeret er oppløst, ca. 1 til 2 minutter. Overfør bollen til mikseren og pisk med vispevedlegget på medium-høy hastighet til eggehvitene danner stive topper, ca. 5 minutter.
- 5Skje toppingen over puddingen i form av en spøkelse. Pynt med godterøye og sett i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke nøl med å tilsette litt ekstra kanel for å fremheve de varme smakene i gresskarens.
- 2Tips 2: For enda mer fylde, kan du bytte ut noe av melken med kremfløte.
- 3Tips 3: Prøv å pynte med marengs eller knuste kjeks for en ekstra crunch.
Serveringsforslag
Servér den spøkelsesaktige puddingen med et dryss av mørk sjokoladestykker og et lite glass med krydret vin eller eplemost for en perfekt høstlig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spøkelsesaktig gresskarpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spøkelsesaktig gresskarpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spøkelsesaktig gresskarpudding?▼
Total tilberedningstid for Spøkelsesaktig gresskarpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spøkelsesaktig gresskarpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spøkelsesaktig gresskarpudding?▼
En porsjon av Spøkelsesaktig gresskarpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
