Ingredienser
- 900 g storfefilet, midtstykke, spiralskåret
- Salt og nykvernet pepper
- 1.2 dl ferdigkjøpt pesto
- Extra virgin olivenolje
- 8 lange grillspyd av tre, bløtlagt i kaldt vann i minst 30 minutter
Ingredienser
- 900 g storfefilet, midtstykke, spiralskåret
- Salt og nykvernet pepper
- 1.2 dl ferdigkjøpt pesto
- Extra virgin olivenolje
- 8 lange grillspyd av tre, bløtlagt i kaldt vann i minst 30 minutter
Slik gjør du:
- Bank kjøttet flatt til en tykkelse på omtrent 1.2 cm med håndbaken eller en kjøttbanker.
- Strø salt og pepper på innsiden av kjøttet.
- Fordel pestoen over kjøttet, men la det være en 2.5 cm kant uten pesto på den ene langsiden.
- Rull kjøttet stramt mot kanten uten pesto.
- Merk fileten med kniven i 2.5 cm intervaller.
- Tre grillspyd gjennom fileten mellom knivmerkene slik at hver porsjon sikres med et spyd.
- Bruk knivmerkene som veiledning og skjær fileten i skiver.
- Drypp over olivenolje.
- Forvarm grillen eller en grillpanne til høy varme.
- Grill skivene i omtrent 3 til 4 minutter på hver side for medium rå.
- La dem hvile i noen minutter før servering.
Om denne retten
Den spiralrullede filetsteiken er en ny vri på den klassiske grillede biffsteiken. Kjøttet er spiralskåret for å gi mer overflateareal som smaker fantastisk med pestoen. Dette er en festlig rett som virkelig imponerer på middagsbordet, samtidig som den er overraskende enkel å lage.
Tips og Varianter
- 1Husk å banke ut kjøttet godt før du legger på pesto – dette gjør det lettere å rulle sammen.
- 2Bruk grillspyd av tre for å holde rullen sammen under grilling – de gir også fin dekorasjon på tallerkenen.
- 3La kjøttet hvile noen minutter før servering, så saftighetene trekker seg tilbake i kjøttet.
Serveringsforslag
Den intense pestoen og det møre kjøttet passer utmerket sammen med en frisk salat med cherrytomater og basilikum. Servér gjerne sammen med et glass kjølig hvitvin for å komplettere denne lekre middagsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spiralrullet storfefilet med pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spiralrullet storfefilet med pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spiralrullet storfefilet med pesto?▼
Total tilberedningstid for Spiralrullet storfefilet med pesto er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spiralrullet storfefilet med pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spiralrullet storfefilet med pesto?▼
En porsjon av Spiralrullet storfefilet med pesto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
