Spiralrullet filet med pesto
Lær hvordan du lager spiral rolled fillet med pesto, en smakfull og enkel forrett eller hovedrett. Perfekt for enhver anledning!
Om denne retten
Den spiralrullede filetsteiken er en ny vri på den klassiske grillede biffsteiken. Kjøttet er spiralskåret for å gi mer overflateareal som smaker fantastisk med den hjemmelagde pestoen. Dette er en festlig rett som virkelig imponerer på middagsbordet, samtidig som den er overraskende enkel å lage.
Ingredienser
- 1. 905 gram storfekjøtt, midtstykke, spiralskåret
- Salt og nykvernet pepper
- 1,2 dl ferdigkjøpt pesto
- Extra virgin olivenolje
- 8 lange trepinner, bløtlagt i kaldt vann i minst 30 minutter
Ingredienser
- 1. 905 gram storfekjøtt, midtstykke, spiralskåret
- Salt og nykvernet pepper
- 1,2 dl ferdigkjøpt pesto
- Extra virgin olivenolje
- 8 lange trepinner, bløtlagt i kaldt vann i minst 30 minutter
Fremgangsmåte
- 1Med hælen av hånden eller en kjøttbanker banker du kjøttet flatt til en tykkelse på omtrent 1/2 tomme. Strø salt og pepper på innsiden av kjøttet. Fordel pestoen over kjøttet, og la det være en 1-tommers kant på én langside. Rull kjøttet mot kanten.
- 2Med kniven din merker du fileten i 1-tommers intervaller. Tre spyd gjennom fileten mellom knivmerkene slik at hver porsjon sikres med et spyd. Bruk knivmerkene som veiledning og skjær fileten i skiver. Drypp over oljen.
- 3Forvarm grillen eller en grillpanne.
- 4Grill skivene over høy varme i omtrent 3 til 4 minutter på hver side for medium rå. La dem hvile i noen minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Husk å banke ut kjøttet godt før du legger på pesto - dette gjør det lettere å rulle sammen.\nBruk trepinner for å holde rullen sammen under grilling - de gir også fin dekorasjon på tallerkenen.\nLa kjøttet hvile noen minutter før servering, så saftighetene trekker seg tilbake i kjøttet.
Serveringsforslag
Den intense pestoen og det møre kjøttet passer utmerket sammen med en frisk salat med cherry-tomater og basilikum. Servér gjerne sammen med et glass kjølig hvitvin for å komplettere denne lekre middagsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spiralrullet filet med pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spiralrullet filet med pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spiralrullet filet med pesto?▼
Total tilberedningstid for Spiralrullet filet med pesto er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spiralrullet filet med pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spiralrullet filet med pesto?▼
En porsjon av Spiralrullet filet med pesto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
