Spiraliserte gulrot-ambrosiasalat
Oppskrift på spiralized gulrot ambrosiasalat, en lett og smakfull dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av vitaminer.
Om denne retten
Denne spiraliserte gulrotsalaten er en skikkelig sommerdrøm! Den kremet-søte komboen av yoghurt, ananas, kokos og rosiner passer perfekt til de spreke, strimlete gulrøttene. Oppskriften er en klassisk ambrosiasalat, opprinnelig fra det amerikanske Sørstaten, nå gjenfortolket med et norsk, litt sunnere preg. Denne friske, fargerike salaten er et fantastisk alternativ til den tunge, kremete kaken.
Ingredienser
- 1,2 dl yoghurt
- 1,2 dl ananasbiter i ananasjuice, uten å ha blitt drenert
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl kokosnøtt
- 2 spiseskjeer honning, eller etter smak
- 9,5 dl spiralskårne gulrøtter
Ingredienser
- 1,2 dl yoghurt
- 1,2 dl ananasbiter i ananasjuice, uten å ha blitt drenert
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl kokosnøtt
- 2 spiseskjeer honning, eller etter smak
- 9,5 dl spiralskårne gulrøtter
Fremgangsmåte
- 1Rør yoghurt, ananas, rosiner, kokos og honning sammen i en bolle; tilsett gulrøtter. Rør til ingrediensene er godt blandet. Sett i kjøleskapet og la det avkjøle i omtrent 30 minutter. Rør igjen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en spiralskjærer for å lage fine, tynne gulrotstrenger - dette gir en flott tekstur.
- 2Om du ikke har ananasbiter på glass, kan du bruke ferskskåret ananas og helle litt av ananassyltet over.
- 3For et ekstra frodig preg, kan du risteskokosnøtten lett i en panne før du blander den i.
Serveringsforslag
Server den spreke, søte salaten som en frisk avslutning på et sommermåltid. Den passer perfekt sammen med en avkjølende, lettsprudlende sitronbrus eller et glass kald, hvit vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spiraliserte gulrot-ambrosiasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spiraliserte gulrot-ambrosiasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spiraliserte gulrot-ambrosiasalat?▼
Total tilberedningstid for Spiraliserte gulrot-ambrosiasalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spiraliserte gulrot-ambrosiasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spiraliserte gulrot-ambrosiasalat?▼
En porsjon av Spiraliserte gulrot-ambrosiasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
