Spindelvev-rull
Lær hvordan du lager en deilig spider roll hjemme. En enkel oppskrift på sushi med sprø krabbe og perfekt smak. Passer til alle anledninger.
Om denne retten
Spindelvev-rullen er en unik forrett som kombinerer den delikate smaken av myk-skallkrabbe med den sprø og lette tempuraen. Denne retten har sin opprinnelse i det japanske kjøkken, hvor den er et populært innslag på sushimenyene. Den perfekte balansen mellom søtt, salt og krydder gjør Spindelvev-rullen til et virkelig festmåltid som imponerer gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1. Myk-skallkrabbe
- 2. 4,7 dl tempuradeig, oppskrift følger
- 3. 1 noriark
- 4. 1,2 dl sushiris
- 5. 1/8 avokado
- 6. 2 spiseskjeer spicy majones, oppskrift følger
- 7. 3 eggeplommer*
- 8. 1 teskje finhakket sjalottløk
- 9. 1/2 fedd hvitløk
- 10. 3 spiseskjeer limesaft
- 11. 2 teskjeer krydret riseddik
- 12. 1 teskje misopasta
- 13. 2 teskjeer chilipasta
- 14. 2 teskjeer cayennepepper
- 15. 3,6 dl vegetabilsk olje
- 16. 2,4 dl hvetemel
- 17. 1,2 dl maisstivelse
- 18. 1 helt egg, pisket
- 19. 1 til 4,7 dl kullsyreholdig vann
- 20. Noen isbiter
Ingredienser
- 1. 1. Myk-skallkrabbe
- 2. 4,7 dl tempuradeig, oppskrift følger
- 3. 1 noriark
- 4. 1,2 dl sushiris
- 5. 1/8 avokado
- 6. 2 spiseskjeer spicy majones, oppskrift følger
- 7. 3 eggeplommer*
- 8. 1 teskje finhakket sjalottløk
- 9. 1/2 fedd hvitløk
- 10. 3 spiseskjeer limesaft
- 11. 2 teskjeer krydret riseddik
- 12. 1 teskje misopasta
- 13. 2 teskjeer chilipasta
- 14. 2 teskjeer cayennepepper
- 15. 3,6 dl vegetabilsk olje
- 16. 2,4 dl hvetemel
- 17. 1,2 dl maisstivelse
- 18. 1 helt egg, pisket
- 19. 1 til 4,7 dl kullsyreholdig vann
- 20. Noen isbiter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm oljen til 175 grader Celsius.
- 22. Dypp soft-shell krabben i tempuradeigen. Stek krabben til den blir gyllenbrun. Ta opp og legg på kjøkkenpapir for å renne av. Kutt i tre deler. Legg alle ingrediensene på en bambusmatte i følgende rekkefølge: nori, ris, krabbe, avokado og spicy majones, og rull sammen i en jelly roll-stil.
- 33. Legg alle ingrediensene unntatt oljen i en blender. På middels hastighet, tilsett oljen sakte for å emulgere den til majones.
- 44. I en bolle, bland de tørre ingrediensene. Rør inn egget, og mens du rører, hell i seltzeren, ½ kopp av gangen. Rør godt for å blande ingrediensene. Tilsett nok seltzer slik at blandingen får konsistensen av uskummet kremfløte. Rør inn noen isbiter for å holde røren veldig kald.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den perfekte tempuraen, er det viktig at deigen holdes iskald under steking. Tilsett isbiter for å holde temperaturen nede.
- 2Tips 2: Bruk rissirka med bambusmatte for å rulle nori-arket jevnt og stramt. Dette gir et pent og velformet resultat.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å leke deg med smaker! Prøv ulike varianter av spicy majones ved å variere mengden chilipasta eller andre krydder.
Serveringsforslag
Spindelvev-rullen passer utmerket som forrett til en asiatisk inspirert middag. Server den med et glass kald, sitruspreget hvitvin for å løfte de tropiske smakene i retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spindelvev-rull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spindelvev-rull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spindelvev-rull?▼
Total tilberedningstid for Spindelvev-rull er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spindelvev-rull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spindelvev-rull?▼
En porsjon av Spindelvev-rull inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
