Spinattortel med cherrytomater og svarte oliven
Lær hvordan du lager en smakfull spinattortel med cherrytomater og svarte oliven. Perfekt for en sunn forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Spinattortel er en klassisk italiensk pastarerett som kombinerer de friske smakene av spinat, tomater og oliven på en forfriskende måte. Retten er lett å lage, og perfekt som en sunn og smakfull forrett eller et enkelt hovedmåltid.
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1/2 aubergine, skrelt og i terninger
- Salt og nykvernet pepper
- Mel til vending
- 115 g spinatpasta
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ansjosfiléer
- 250 g cherrytomater, delt i to
- 3 dl hele svarte oliven
- 1 ss kapers
- 4 kvister fersk basilikum, bare bladene
- 1 rød tomat, delt i to
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1/2 aubergine, skrelt og i terninger
- Salt og nykvernet pepper
- Mel til vending
- 115 g spinatpasta
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ansjosfiléer
- 250 g cherrytomater, delt i to
- 3 dl hele svarte oliven
- 1 ss kapers
- 4 kvister fersk basilikum, bare bladene
- 1 rød tomat, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 ss olivenolje i en 30 cm stekepanne til 190 °C.
- 2Krydre auberginekubene med salt og pepper, og vend dem i mel. Stek til gyllenbrun. Ta opp med hullsleiv og legg på tørkepapir.
- 3Kok pastaen i kokende, saltet vann til den er al dente.
- 4Varm opp 3 dl olivenolje i en middels stor kjele. Tilsett hvitløk og surr i 1 minutt. Tilsett så ansjosfiléer, cherrytomater, svarte oliven, kapers og basilikum, og surr i 2 minutter.
- 5Da pastaen er kokt, hell av vannet og tilsett den i kjelen med sausen. Vend pastaen i tomatblandingen i 2 minutter.
- 6Ansrett ved å fordele pastaen på 2 tallerkener. Ha den ekstra sausen over. Legg auberginen oppå tomatstjernene på siden.
Tips og Varianter
- 1Kutt ansjosfiletene fint for en jevn fordeling av smaken.
- 2Bruk fersk, mørk spinatpasta for å få den riktige teksturen og fargen.
- 3Krydr auberginen godt før du steker den for å få ekstra mye smak.
Serveringsforslag
Servér spinattortelen med et glass tørt hvitvin, og avslutt måltidet med en enkel salat av ferske urter og litt grated parmesan.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinattortel med cherrytomater og svarte oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinattortel med cherrytomater og svarte oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinattortel med cherrytomater og svarte oliven?▼
Total tilberedningstid for Spinattortel med cherrytomater og svarte oliven er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinattortel med cherrytomater og svarte oliven vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Spinattortel med cherrytomater og svarte oliven?▼
En porsjon av Spinattortel med cherrytomater og svarte oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
