Spinats Madeleine
Lær hvordan du lager smakfulle spinat madeleine med vår enkle oppskrift. Perfekt til brunch eller som liten matbit. Rask å lage og full av grønnsaker!
Om denne retten
Spinats Madeleine er en kreativ og overraskende spinatrett som bringer litt luksus til hverdagen. Denne klassiske franske bakskjønnheten har fått en moderne twist med den sødmefulle kondenserte melken, sprø løk og den pikante jalapeñoosten. Resultatet er en lun, smakfull og elegant forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 2 pakker frossen, hakket spinat
- 2. 4 spiseskjeer smør
- 3. 2 spiseskjeer hvetemel
- 4. 2 spiseskjeer hakket løk
- 5. 1,2 dl kondensert melk
- 6. 1,2 dl spinatvæske
- 7. 1 (6-unse) rull jalapeñoost, kuttet i små biter
- 8. 1 teskje Worcestershire-saus
- 9. 1/2 teskje svart pepper
- 10. 3/4 teskje sellerisalt
- 11. 3/4 teskje hvitløkssalt
- 12. Kvernet rød pepper
- 13. Salt
Ingredienser
- 1. 2 pakker frossen, hakket spinat
- 2. 4 spiseskjeer smør
- 3. 2 spiseskjeer hvetemel
- 4. 2 spiseskjeer hakket løk
- 5. 1,2 dl kondensert melk
- 6. 1,2 dl spinatvæske
- 7. 1 (6-unse) rull jalapeñoost, kuttet i små biter
- 8. 1 teskje Worcestershire-saus
- 9. 1/2 teskje svart pepper
- 10. 3/4 teskje sellerisalt
- 11. 3/4 teskje hvitløkssalt
- 12. Kvernet rød pepper
- 13. Salt
Fremgangsmåte
- 11. Kok spinat i henhold til anvisningene på pakken. Sil av væsken og sett den til side. Smelt smør i en kjele på lav varme. Tilsett mel og rør til det er godt blandet og glatt, men ikke brunt. Tilsett løk og kok til den er myk, men ikke brun. Hell i den kondenserte melken og den reserverte spinatvæsken litt etter litt, mens du rører konstant for å unngå klumper. Kok opp og la det tykne, mens du fortsetter å røre. Tilsett osten, Worcestershire-saus, svart pepper, sellerisalt, hvitløkssalt, rød pepper og salt etter smak. Rør til osten er smeltet. Bland dette med den kokte spinaten. Dette kan serveres umiddelbart, eller det kan settes i en form og toppes med smørbrødsmuler. Smaken blir bedre hvis det gjøres og oppbevares i kjøleskapet over natten. Det kan også fryses.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å presse ut mest mulig væske fra den frosne spinaten før du tilbereder den - dette gir en tykkere og kremerere konsistens.
- 2Frisk hvitløk kan erstatte hvitløkssaltet for en litt sterkere smak.
- 3Topp Spinats Madeleine med raspet parmesan eller strimlede baconbiter for en ekstra spesiell touch.
Serveringsforslag
Servér Spinats Madeleine lunken med et glass krisp, fruktig hvitvin som vil løfte frem de sødmefulle og urterike smakene. En frisk salat med sitrus- eller vinaigrette-dressing passer også utmerket som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinats Madeleine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinats Madeleine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinats Madeleine?▼
Total tilberedningstid for Spinats Madeleine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinats Madeleine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinats Madeleine?▼
En porsjon av Spinats Madeleine inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
