Spinatfettuccini med gorgonzolasaus
Lær hvordan du lager en kremet spinatfettuccini med gorgonzola. En smakfull og enkel rett som passer for enhver anledning.
Om denne retten
Spinatfettuccini med gorgonzolasaus er en sømløs kombinasjon av tradisjonell italiensk pasta og krydrete middelhavssmaker. Denne retten er en sval respons på den klassiske karbonara, og et nydelig alternativ for de som ønsker seg noe litt annerledes. Den balanserte sammensetningen av smakfulle ingredienser som gjør denne pastaretten så spesielt vellykket.
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 1 ½ pakker (ca. 340 gram) spinatfettuccini, totalt 510 gram
- 3. 2 ss smør
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 ss hvetemel
- 6. 2,4 dl kyllingkraft
- 7. 2,4 dl fløte
- 8. 225 gram Gorgonzola, i små biter
- 9. Noen blader fersk salvie, finhakket
- 10. Nykvernet svart pepper
- 11. 4 never babyspinatblader
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 1 ½ pakker (ca. 340 gram) spinatfettuccini, totalt 510 gram
- 3. 2 ss smør
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 ss hvetemel
- 6. 2,4 dl kyllingkraft
- 7. 2,4 dl fløte
- 8. 225 gram Gorgonzola, i små biter
- 9. Noen blader fersk salvie, finhakket
- 10. Nykvernet svart pepper
- 11. 4 never babyspinatblader
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp vannet til kokepunktet for pasta, salt vannet og kok pastaen til den er al dente.
- 22. Varm smør i en stor sausekjele, tilsett hvitløk, kok i 2 minutter, deretter visp inn mel, kok i 1 minutt. Visp inn kraften og deretter fløten, la det koke opp og rør inn Gorgonzola, ca. 2 minutter til den er smeltet. Rør inn salvie og litt pepper, og kok i ytterligere 3 minutter.
- 33. I en serveringsskål, vend den varme pastaen med sausen og fersk spinat for å få den til å visne inn.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke pastaen helt til den er akkurat al dente - ikke mer. Det er viktig at den fortsetter å bite litt, slik at den ikke blir for myk i den kremsige sausen.
- 2Obs! Når du tilsetter Gorgonzola-osten, la den ikke koke for lenge. Den smelter raskt og kan skille seg ut hvis den får for mye varme.
- 3Du kan enkelt gjøre retten vegetarisk ved å bytte ut kyllingkraft med grønnsakskraft.
Serveringsforslag
Spinatfettuccini med gorgonzolasaus smaker best når den serveres straks den er ferdig tilberedt. Noen ferske basilikumblader og en runde med fersk, malt pepper topper denne retten perfekt. Rist gjerne noen valnøtter og server dem ved siden av for en nydelig, krydret crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatfettuccini med gorgonzolasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatfettuccini med gorgonzolasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatfettuccini med gorgonzolasaus?▼
Total tilberedningstid for Spinatfettuccini med gorgonzolasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatfettuccini med gorgonzolasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatfettuccini med gorgonzolasaus?▼
En porsjon av Spinatfettuccini med gorgonzolasaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
