Spinatfettuccine i kremet vodka-saus
Lær hvordan du lager en kremet spinatfettuccine i vodka-saus. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Büşra Yurt på Pexels
Ingredienser
- Olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2-3 bokser hakkede tomater
- Oregano
- Timian
- Basilikum
- Salt
- Pepper
- 450 g spinatfettuccine
- 2.5 dl vodka
- 2.5 dl rømme
Ingredienser
- Olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2-3 bokser hakkede tomater
- Oregano
- Timian
- Basilikum
- Salt
- Pepper
- 450 g spinatfettuccine
- 2.5 dl vodka
- 2.5 dl rømme
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en kjele. Sauter løk og hvitløk til de er myke.
- Tilsett hakkede tomater, oregano, timian, basilikum, salt og pepper. La sausen småkoke i minst 10 minutter.
- Kok spinatfettuccine etter anvisning på pakken til den er al dente.
- I en separat kjele, varm opp vodkaen. Flamber vodkaen forsiktig (vær oppmerksom på flammer).
- Tilsett den flamberte vodkaen i tomatsausen. Rør inn rømme.
- Sil den kokte fettuccinen og vend den inn i sausen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spinatfettuccinen med vodka-saus er en moderne vri på den klassiske italienske pastaretten. Kombinasjonen av den kremete, tomatbaserte sausen og de grønne, kraftige spinatpastastykkene skaper en uventet, men smakfull balanse. Retten er inspirert av den italienske tradisjonen, men får et friskt preg av den brennende vodkaen som gir sausen en ekstra dimensjon av intensitet.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, gode tomater for best mulig smak – både hakkede hermetikktomater og noen friske tomater du hakker selv gir god dybde.
- 2Pass på å ikke koke pastaen for lenge – den skal fortsatt ha litt tyggemotstand når du blander den inn i sausen.
- 3Når du flamberer vodkaen, sørg for at kjøkkenet er godt ventilert og vær svært forsiktig. Hold ansikt og hender unna kjelen, og ha et lokk klart til å kvele flammen om nødvendig.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et uformelt, italiensk-inspirert middagsselskap. Server den med en enkel salat av ferske, grønne blader og en god, tørr hvitvin for å balansere den kremete sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatfettuccine i kremet vodka-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatfettuccine i kremet vodka-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatfettuccine i kremet vodka-saus?▼
Total tilberedningstid for Spinatfettuccine i kremet vodka-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatfettuccine i kremet vodka-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatfettuccine i kremet vodka-saus?▼
En porsjon av Spinatfettuccine i kremet vodka-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
