Spinatfettuccini i vodka-saus
Lær hvordan du lager en kremet spinat fettucini i vodka saus. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne spinatfettucciniemedvodka-saus er en moderne vri på den klassiske italienske pastaretten. Kombinasjonen av den kremet, tomatbaserte sausen og de grønne, kraftige spinatpastastykkene skaper en uventet, men smakfull balanse. Retten er inspirert av den italienske tradisjonen, men får et friskt preg av den brennende vodkaen som gir sausen en ekstra dimensjon av intensitet.
Ingredienser
- Olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 til 3 bokser hakkede tomater
- Oregano
- timian
- basilikum
- salt og pepper
- 450 gram spinatfettuccine
- 2,4 dl vodka
- 2,4 dl rømme
Ingredienser
- Olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 til 3 bokser hakkede tomater
- Oregano
- timian
- basilikum
- salt og pepper
- 450 gram spinatfettuccine
- 2,4 dl vodka
- 2,4 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1I en kjele, sautér løk og hvitløk. Tilsett tomat og krydder. La det småkoke. Kok fettuccini. I en separat kjele, varm opp vodka og flamber den. Tilsett tomatsaus og rømme. Vend inn den kokte fettuccinin.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, gode tomater for best mulig smak - både hakkede hermetikktomat og noen friske tomater du hakker selv gir god dybde.
- 2Pass på å ikke koke pastaen for lenge - den skal fortsatt ha litt tuggmotstand når du blander den inn i sausen.
- 3Nar du flamber vodkaen, sørg for at kjøkkenet er godt ventilert og vær svært forsiktig.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et uformelt, italiensk inspirert middagsselskap. Server den med et enkelt salat av ferske, grønne blader og et godt, tørt hvitvin for å balansere den kremete sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatfettuccini i vodka-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatfettuccini i vodka-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatfettuccini i vodka-saus?▼
Total tilberedningstid for Spinatfettuccini i vodka-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatfettuccini i vodka-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatfettuccini i vodka-saus?▼
En porsjon av Spinatfettuccini i vodka-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
