Spinatfettuccine med blåskjell og tomater i smørsaus
Oppskrift på spinatfettuccine med blåskjell, smørsaus og ferske tomater, perfekt for en smakfull og enkel middag.
Foto av adrian vieriu på Pexels
Ingredienser
- 455 g spinatfettuccine
- 4 ss smør
- 1.2 dl hakket sjalottløk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hakkede ferske timianblader
- 1 ss hakkede ferske oreganoblader
- 2.4 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 24 kokte blåskjell, uten skjell (eller 1 (400 g) boks hele små blåskjell, drenert)
- 1 (400 g) boks hakkede tomater, drenert eller 3 Roma-tomater, hakket
- 0.6 dl fersk basilikum, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 455 g spinatfettuccine
- 4 ss smør
- 1.2 dl hakket sjalottløk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hakkede ferske timianblader
- 1 ss hakkede ferske oreganoblader
- 2.4 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 24 kokte blåskjell, uten skjell (eller 1 (400 g) boks hele små blåskjell, drenert)
- 1 (400 g) boks hakkede tomater, drenert eller 3 Roma-tomater, hakket
- 0.6 dl fersk basilikum, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok fettuccine etter anvisning på pakken.
- I mellomtiden, smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk og kok i 3 minutter, til de er myke.
- Tilsett timian og oregano og kok i 1 minutt, til det dufter godt.
- Hell i buljong og la det småkoke.
- Tilsett den kokte fettuccinen og blåskjellene, og la det småkoke i 3 minutter, til det er gjennomvarmt.
- Rør inn tomater og basilikum, og krydre med salt og svart pepper etter smak.
- Overfør retten til et serveringsfat og topp med revet parmesan.
Om denne retten
Denne spinatfettuccineretten er en sann forsmak på sommeren, med de friske smakene av hav og grønne urter. Den kombinerer det beste av både havet og gården – de søte, sprø blåskjellene sammen med den fyldige smørsausen og den aromatiske basilikumen. Denne retten er perfekt til en uformell middag med venner, der man kan nyte de utrolige smakene sammen over et glass vin.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å bruke riktig type pasta – spinatfettuccine er det ideelle valget her for å få frem de grønne smakene.
- 2- Ikke nøl med å bruke de ferskeste og beste blåskjellene du kan få tak i, de gir en fantastisk smak.
- 3- Dryss litt ekstra fersk basilikum over rett før servering for en deilig aroma.
Serveringsforslag
Denne spinatfettuccineretten passer utmerket til et glass tørr, frisk hvitvin som kan løfte de maritime smakene. En enkel salat med friske grønnsaker kan også være en fin ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatfettuccine med blåskjell og tomater i smørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatfettuccine med blåskjell og tomater i smørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatfettuccine med blåskjell og tomater i smørsaus?▼
Total tilberedningstid for Spinatfettuccine med blåskjell og tomater i smørsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatfettuccine med blåskjell og tomater i smørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatfettuccine med blåskjell og tomater i smørsaus?▼
En porsjon av Spinatfettuccine med blåskjell og tomater i smørsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
