Spinatfettuccine med kamskjell- og smørsauce og terninger av tomat
Oppskrift på spinatfettuccine med clam-smør saus og ferske tomater, perfekt for en smakfull og enkel middag.
Om denne retten
Denne spinatfettuccineretratten er en sann forsmak på sommeren, med de friske smakene av hav og grønn løkhet. Den kombinerer det beste av både havet og gården - de søte, sprø kamskjellene sammen med den fyldig smørsausen og den aromatiske basilikumen. Denne retten er perfekt til en uformell middag med venner, der man kan nyte de utrolige smakene sammen over et glass vin.
Ingredienser
- 1. 455 gram spinatfettuccine
- 2. 4 spiseskjeer smør
- 3. 1,2 dl hakkede sjalottløk
- 4. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 spiseskje hakkede ferske timianblader
- 6. 1 spiseskje hakkede ferske oregano-blader
- 7. 2,4 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 8. 24 kokte blåskjell, uten skjell (eller 1 (400 g) boks hele små blåskjell, drenert)
- 9. 1 (400 g) boks hakkede tomater, drenert eller 3 Roma-tomater, hakket
- 10. 0,6 dl fersk basilikum, hakket
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
- 12. 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 455 gram spinatfettuccine
- 2. 4 spiseskjeer smør
- 3. 1,2 dl hakkede sjalottløk
- 4. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 spiseskje hakkede ferske timianblader
- 6. 1 spiseskje hakkede ferske oregano-blader
- 7. 2,4 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 8. 24 kokte blåskjell, uten skjell (eller 1 (400 g) boks hele små blåskjell, drenert)
- 9. 1 (400 g) boks hakkede tomater, drenert eller 3 Roma-tomater, hakket
- 10. 0,6 dl fersk basilikum, hakket
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
- 12. 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok linguine etter anvisning på pakken.
- 22. I mellomtiden smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk og kok i 3 minutter, til de er myke. Tilsett timian og oregano og kok i 1 minutt, til det dufter godt. Hell i buljong og la det småkoke. Tilsett linguine og kamskjell og la det småkoke i 3 minutter, til det er gjennomvarmt. Rør inn tomater og basilikum, og krydre med salt og svart pepper etter smak.
- 33. Overfør retten til et serveringsfat og topp med revet parmesan.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å bruke riktig type pasta - spinatfettuccine er det ideelle valget her for å få frem de grønne smakene.
- 2- Ikke nøl med å bruke de ferskeste og beste blåskjellene du kan få tak i, de gir en fantastisk smak.
- 3- Dryss litt ekstra fersk basilikum over rett før servering for en deilig aroma.
Serveringsforslag
Denne spinatfettuccineretratten passer utmerket til et glass tørr, crisp hvitvin som kan løfte de maritime smakene. En enkel salat med friske grønnsaker kan også være en fin ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatfettuccine med kamskjell- og smørsauce og terninger av tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatfettuccine med kamskjell- og smørsauce og terninger av tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatfettuccine med kamskjell- og smørsauce og terninger av tomat?▼
Total tilberedningstid for Spinatfettuccine med kamskjell- og smørsauce og terninger av tomat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatfettuccine med kamskjell- og smørsauce og terninger av tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatfettuccine med kamskjell- og smørsauce og terninger av tomat?▼
En porsjon av Spinatfettuccine med kamskjell- og smørsauce og terninger av tomat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
