Spinat-ravioli med tomatsaus
Lær hvordan du lager deilige spinat ravioli med smakfull tomatsaus. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Disse spinat-ravioliene er en smaksrik reise gjennom Italias klassiske smaker. De fylte pastapakkene er enkle å lage hjemme, og den kremete, tomatbaserte sausen gir en perfekt balanse av sødme og syre. Denne retten er et herlig italiensk måltid som vil begeistre både store og små.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 28 gram italiensk salami, finhakket eller puls i en food processor
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 boks på 800 gram San Marzano plommetomater, drenert, saften beholdt
- 5. 5 eller 6 ferske basilikumblader, pluss flere til pynt
- 6. En klype sukker
- 7. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 8. 680 gram frossen spinat- og osteravioli
- 9. 28 gram ricotta salata eller parmesanost, revet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 28 gram italiensk salami, finhakket eller puls i en food processor
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 boks på 800 gram San Marzano plommetomater, drenert, saften beholdt
- 5. 5 eller 6 ferske basilikumblader, pluss flere til pynt
- 6. En klype sukker
- 7. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 8. 680 gram frossen spinat- og osteravioli
- 9. 28 gram ricotta salata eller parmesanost, revet
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med vann. I mellomtiden varmer du opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett salami og hvitløk og kok i omtrent 1 minutt. Knus tomatene i pannen med hendene og kok til de er litt tørre, ca. 5 minutter. Tilsett den reserverte tomatjuicen, basilikum, sukker, salt og pepper etter smak. Øk varmen til høy og kok til sausen tykner, ca. 5 minutter. Rør inn ¾ kopp vann og skru ned varmen til middels lav. La det småkoke mens du koker raviolien.
- 22. Tilsett salt i det kokende vannet, og legg i raviolien. Kok som anvist på pakken, og sil av vannet. Fordel raviolien i dype skåler, øs sausen over og dryss med osten. Pynt med mer basilikum.
- 33. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1- Bruk San Marzano-tomater for den beste, søteste tomatsmaken
- 2- Kok ravioliene i saltet vann for å gi dem en deilig fast konsistens
- 3- Kok sausen litt lenger for en tykkere og mer konsentrert smak
Serveringsforslag
Servér de nykokte ravioliene med den varme tomatbaserte sausen. Strø over rikelig med revet ricotta salata eller parmesan, og pynt med sprø blader av fersk basilikum for en frisk og smakfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-ravioli med tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-ravioli med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-ravioli med tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Spinat-ravioli med tomatsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-ravioli med tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-ravioli med tomatsaus?▼
En porsjon av Spinat-ravioli med tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
