Spinat-, purre- og ostetærte
Lær hvordan du lager en deilig spinat-, purre- og ostepai med vår enkle oppskrift. Perfekt for både hverdag og fest. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Spinat-, purre- og ostetærten er en herlig kombinasjon av søte, salte og kremet smak som gjør den perfekt for både hverdager og festlige anledninger. Med sin flotte, gyllne bunn og smakfulle fylling, blir denne tærten en sann smaksopplevelse som bringer litt av Middelhavet rett inn i det norske kjøkkenet.
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor spansk løk, skrelt og finhakket
- Grovt salt
- 1 purre (bare den hvite delen), vasket godt og tynnhakket på tvers
- Nykvernet pepper
- 1 spiseskje usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl hvetemel
- 3/4 teskje bakepulver
- 200 gram gresk yoghurt
- 300 gram fetaost, smuldret
- 2,4 dl sautert spinat, godt presset for væske og hakket
- 0,6 dl fersk dill, hakket
- 3 store egg, romtempererte, pisket
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor spansk løk, skrelt og finhakket
- Grovt salt
- 1 purre (bare den hvite delen), vasket godt og tynnhakket på tvers
- Nykvernet pepper
- 1 spiseskje usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl hvetemel
- 3/4 teskje bakepulver
- 200 gram gresk yoghurt
- 300 gram fetaost, smuldret
- 2,4 dl sautert spinat, godt presset for væske og hakket
- 0,6 dl fersk dill, hakket
- 3 store egg, romtempererte, pisket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels-lav varme. Tilsett løk og en klype salt. Dekk til og la det småkoke, av og til omrøring, i 6 minutter. Tilsett purre, krydre med mer salt og pepper, og fortsett å koke, av og til omrøring, til grønnsakene er veldig myke og gjennomsiktige, omtrent 8 minutter. Overfør til en bolle og sett den i en isbad for å avkjøle.
- 2I mellomtiden, forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 3Smør en rund, non-stick springform på 20 cm i diameter rikelig med smør og sett den i kjøleskapet.
- 4Sikt sammen mel og bakepulver i en middels stor bolle; sett til side.
- 5Bland yoghurt, fetaost, løk- og purreblytning, spinat og dill i en stor bolle. Tilsett eggene og rør godt sammen. Bruk en slikkepott og vend forsiktig inn melet og bakepulveret, og krydre med mer salt og pepper etter smak. Hell røren i den forberedte formen, og bank forsiktig på sidene for å jevne ut toppen.
- 6Stek i 30 minutter. Øk temperaturen til 220°C (425°F) og stek videre til kaken er gyllenbrun og fast i midten, ca. 10 minutter til.
- 7Overfør til en avkjølingsrist og la den avkjøle i 10 minutter før den tas ut av formen.
- 8Skjær i båter og server.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å presse ut mest mulig væske fra den sauterte spinaten for å unngå at tærten blir for våt.
- 2- Bruk gjerne en god kvalitets fetaost for å oppnå en deilig, kremet fylling.
- 3- Tilfør litt ekstra smør i deigen for en mør og smakfull bunn.
Serveringsforslag
Tærten passer utmerket som hovedrett sammen med en frisk salat, eller som en del av et større buffébord. Den ledsages godt av et glass tørt hvitvin for å løfte fram de friske, syrlige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-, purre- og ostetærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-, purre- og ostetærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-, purre- og ostetærte?▼
Total tilberedningstid for Spinat-, purre- og ostetærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-, purre- og ostetærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-, purre- og ostetærte?▼
En porsjon av Spinat-, purre- og ostetærte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
