Spinat-, paprika- og fetaquiche
Lær hvordan du lager en smakfull spinat, rød paprika og feta quiche. Perfekt for frokost, lunsj eller middag med enkel fremgangsmåte og gode tips.
Om denne retten
Spinat-, paprika- og fetaquichen er en smakfull og næringsrik frokostrett som tar deg med til Middelhavet. Den krydrede spinaten, den sprøstekte paprikanøsten og den kremet fetaosten skaper en herlig balanse av sødme, krydderfylde og en behagelig saltethet - det perfekte midtpunkt i et energigivende måltid. Perfekt å nyte en lun morgensol med en kopp kaffe.
Ingredienser
- 0,8 dl hvetemel (all-purpose) pluss 3 spiseskjeer
- 3 spiseskjeer kald usaltet smør
- 1 spiseskje kald vegetabilsk fettstoff
- 1 ½ spiseskjeer isvann, pluss eventuelt mer
- Vann etter behov
- 0,8 dl skivet rød paprika
- 1 spiseskje olivenolje
- 4,7 dl ferske spinatblader, trimmet og grundig vasket (ca. 140 gram)
- 2 store egg
- 0,8 dl kremfløte eller melk
- 0,8 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 0,8 dl hvetemel (all-purpose) pluss 3 spiseskjeer
- 3 spiseskjeer kald usaltet smør
- 1 spiseskje kald vegetabilsk fettstoff
- 1 ½ spiseskjeer isvann, pluss eventuelt mer
- Vann etter behov
- 0,8 dl skivet rød paprika
- 1 spiseskje olivenolje
- 4,7 dl ferske spinatblader, trimmet og grundig vasket (ca. 140 gram)
- 2 store egg
- 0,8 dl kremfløte eller melk
- 0,8 dl smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C (425°F). I en bolle med en kjevle eller i en liten food processor bland sammen mel, smør, kortreist fett og en klype salt til blandingen ligner mel. Tilsett vann og bland godt sammen, tilsett mer vann om nødvendig for å danne en deig. Trykk deigen ut i bunnen og opp langs sidene av en 20 cm (7 1/2 tommer) tærtform med avtagbar, bølget kant eller en 23 cm (9 tommer) paiform, og stek skallet i den nederste tredjedelen av ovnen til det er fast og lyst gyllent, ca. 7 minutter. Mens skallet stekes, sautér paprika i olje i en stor stekepanne over moderat høy varme, rør om i 1 minutt. Tilsett spinat og sautér, rør om til den er visnet og myk, ca. 1 minutt. Ta pannen av varmen og krydre spinatblandingen med salt og pepper. I en liten bolle visp sammen egg og fløte. Strø fetaost i bunnen av skallet og legg spinatblandingen oppå. Hell fløteblandingen over spinaten og stek quichen på et bakepapirkledd stekebrett midt i ovnen i 15 minutter. Skru ned temperaturen til 175°C (350°F) og stek videre til den er stivnet, ca. 10 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 220°C (425°F).
- 3I en bolle med en kjevle eller i en liten food processor bland sammen mel, smør, kortreist fett og en klype salt til blandingen ligner mel. Tilsett vann og bland godt sammen, tilsett mer vann om nødvendig for å danne en deig. Trykk deigen ut i bunnen og opp langs sidene av en 20 cm (7 1/2 tommer) tærtform med avtagbar, bølget kant eller en 23 cm (9 tommer) paiform, og stek skallet i den nederste tredjedelen av ovnen til det er fast og lyst gyllent, ca. 7 minutter.
- 4Mens skallet ste
Tips og Varianter
- 1Skjær paprikanøstene i tynne skiver for å de blir sprøere og sødere i sautéringen\nBruk ferske, unge spinatblader for best smak og tekstur\nSpess opp quichen med litt riven muskatnøtt eller en nykvernet pepper for ekstra dybde
Serveringsforslag
Spinat-, paprika- og fetaquichen smaker utmerket sammen med en frisk salat med sitrusdressing, samt et glass crisp, hvitvin. Servér den også gjerne med noen skiver sprøstekt spekeskinke for en ekstra liten proteinkick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-, paprika- og fetaquiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-, paprika- og fetaquiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-, paprika- og fetaquiche?▼
Total tilberedningstid for Spinat-, paprika- og fetaquiche er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-, paprika- og fetaquiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-, paprika- og fetaquiche?▼
En porsjon av Spinat-, paprika- og fetaquiche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
