Spinat-, paprika- og fetaquiche
Lær hvordan du lager en smakfull spinat-, rød paprika- og fetaquiche. Perfekt for frokost, lunsj eller middag med enkel fremgangsmåte og gode tips.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl hvetemel, pluss 3 ss
- 3 ss kaldt usaltet smør
- 1 ss kaldt vegetabilsk fett
- 1.5 ss iskaldt vann, pluss eventuelt mer
- 0.8 dl skivet rød paprika
- 1 ss olivenolje
- 4.7 dl ferske spinatblader, trimmet og grundig vasket (ca. 140 g)
- 2 store egg
- 0.8 dl kremfløte eller melk
- 0.8 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 0.8 dl hvetemel, pluss 3 ss
- 3 ss kaldt usaltet smør
- 1 ss kaldt vegetabilsk fett
- 1.5 ss iskaldt vann, pluss eventuelt mer
- 0.8 dl skivet rød paprika
- 1 ss olivenolje
- 4.7 dl ferske spinatblader, trimmet og grundig vasket (ca. 140 g)
- 2 store egg
- 0.8 dl kremfløte eller melk
- 0.8 dl smuldret fetaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- I en bolle, eller i en liten foodprosessor, bland sammen mel, smør, vegetabilsk fett og en klype salt til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett iskaldt vann og bland godt sammen. Tilsett mer vann om nødvendig for å danne en deig.
- Trykk deigen ut i bunnen og opp langs sidene av en 20 cm (7.5 tommer) terteform med avtagbar, bølget kant, eller en 23 cm (9 tommer) paiform.
- Forstek paiskallet i den nederste tredjedelen av ovnen til det er fast og lyst gyllent, ca. 7 minutter.
- Mens skallet forstekes, sautér paprika i olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme, rør om i 1 minutt.
- Tilsett spinat og sautér, rør om til den er visnet og myk, ca. 1 minutt.
- Ta pannen av varmen og krydre spinatblandingen med salt og pepper.
- I en liten bolle, visp sammen egg og fløte eller melk.
- Strø fetaost i bunnen av det forstekte paiskallet og legg spinatblandingen oppå.
- Hell eggeblandingen over spinaten.
- Stek quichen på et bakepapirkledd stekebrett midt i ovnen i 15 minutter.
- Skru ned temperaturen til 175°C og stek videre til quichen er stivnet, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Spinat-, paprika- og fetaquichen er en smakfull og næringsrik rett som tar deg med til Middelhavet. Den krydrede spinaten, den sprøstekte paprikaen og den kremete fetaosten skaper en herlig balanse av sødme, krydderfylde og en behagelig saltethet – det perfekte midtpunkt i et energigivende måltid. Perfekt å nyte en lun morgensol med en kopp kaffe, eller som en lett lunsj eller middag.
Tips og Varianter
- 1Skjær paprikaen i tynne skiver for at de skal bli sprøere og søtere i sautéringen.
- 2Bruk ferske, unge spinatblader for best smak og tekstur.
- 3Spice opp quichen med litt revet muskatnøtt eller nykvernet pepper for ekstra dybde.
Serveringsforslag
Spinat-, paprika- og fetaquichen smaker utmerket sammen med en frisk salat med sitrusdressing, samt et glass sprø hvitvin. Servér den også gjerne med noen skiver sprøstekt spekeskinke for en ekstra liten proteinkick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-, paprika- og fetaquiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-, paprika- og fetaquiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-, paprika- og fetaquiche?▼
Total tilberedningstid for Spinat-, paprika- og fetaquiche er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-, paprika- og fetaquiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-, paprika- og fetaquiche?▼
En porsjon av Spinat-, paprika- og fetaquiche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
