Spinat- og tomattortellini
Lær å lage spinat tomat tortellini, en smakfull og enkel rett med ferske spinat- og tomatnyanser. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Spinat- og tomattortellini er en uimotståelig pastakombinasjon som byr på en deilig sammensetning av syrlige, søte og grønne smaker. Retten har sitt utspring i den italienske tradisjonen, hvor ferske, lokale råvarer danner grunnlaget for mange av de ikoniske pastaretter. Denne versjonen er et perfekt valg for en hyggelig middag sammen med venner eller familien, hvor du kan nyte den kremet, smakfulle sausen sammen med de fyldige, ostefylte tortellini.
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) ostetortellini
- 1 boks (410 gram) hakkede tomater med hvitløk og løk
- 2,4 dl hakket fersk spinat
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 1 1/2 teskje tørket basilikum
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 1,8 dl melk
- 1,8 dl kremfløte
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) ostetortellini
- 1 boks (410 gram) hakkede tomater med hvitløk og løk
- 2,4 dl hakket fersk spinat
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 1 1/2 teskje tørket basilikum
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 1,8 dl melk
- 1,8 dl kremfløte
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett tortellini, og kok til de er møre, ca. 10 minutter.
- 2Mens du koker tortellini, bland sammen tomater, spinat, salt, pepper, basilikum og hvitløk i en stor gryte over middels varme. Kok opp og rør til blandingen begynner å boble.
- 3I en middels bolle, visp sammen mel, melk og fløte. Rør denne blandingen inn i gryten sammen med Parmesanosten. Varm opp, og skru ned varmen til lav, og la det småkoke til det tykner, ca. 2 minutter.
- 4Sil av tortellini, men skyll dem ikke, og hell dem deretter over i gryten med sausen. Rør godt for å dekke dem, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk spinat for best smak og tekstur.
- 2Sørg for å ha pastavannet lett kokende når du tilsetter tortellini, slik at de ikke koker i overkant.
- 3Eksperiment gjerne med ulike typer ost i sausen, som mozzarella eller ricotta, for en enda mer kremet konsistens.
Serveringsforslag
Spinat- og tomattortellini er fantastisk å servere med et enkelt grønn salat med balsamico-dressing og et glass frisk hvitvin. Toppet med ekstra riven parmesan og ferske basilikumblader blir dette en autentisk italiensk nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og tomattortellini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og tomattortellini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og tomattortellini?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og tomattortellini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og tomattortellini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og tomattortellini?▼
En porsjon av Spinat- og tomattortellini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
