Pasta med spinat og svarte bønner
En enkel og sunn oppskrift på pasta med spinat og svarte bønner, perfekt for en rask og næringsrik middag.
Foto av Büşra Yurt på Pexels
Ingredienser
- 450 g fullkorn rotini pasta
- 3.5 dl grønnsaksbuljong
- 6 dl hakket fersk spinat
- 1.2 dl hakket rød løk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 0.5 ts cayennepepper
- salt og pepper etter smak
- 1 boks (400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 2.5 dl frossen hakket brokkoli
- 2.5 dl hakkede tomater
- 55 g ferskrevet parmesanost
Ingredienser
- 450 g fullkorn rotini pasta
- 3.5 dl grønnsaksbuljong
- 6 dl hakket fersk spinat
- 1.2 dl hakket rød løk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 0.5 ts cayennepepper
- salt og pepper etter smak
- 1 boks (400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 2.5 dl frossen hakket brokkoli
- 2.5 dl hakkede tomater
- 55 g ferskrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett rotini, og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet.
- I en stor kjele over middels varme, kok opp grønnsaksbuljongen.
- Skru ned varmen, og bland inn spinat, løk, hvitløk, cayennepepper, salt og pepper.
- Rør inn svarte bønner og brokkoli. Fortsett å koke og rør i 5 til 10 minutter.
- Rør inn tomatene i kjelen, og la det koke videre i 10 minutter, eller til alle grønnsakene er møre.
- Server over den kokte pastaen.
- Pynt med revet parmesanost.
Om denne retten
Denne pastaen med spinat og svarte bønner er en smaksrik og næringsrik rett som bringer litt av den italienske solvarmen rett hjem til ditt eget kjøkken. Den kombinerer den mettende konsistensen til svarte bønner med den milde sødmen fra fersk spinat, som gir denne retten en unik balanse av teksturer og smaker. Oppskriften er en perfekt måte å inkludere mer grønnsaker i din hverdag på, og passer like godt som en enkel middagsrett som en pastarett for å imponere gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske tomater i stedet for hermetiske for en enda fyldigere smak.
- 2Du kan erstatte svarte bønner med kidneybønner eller cannellinibønner om du foretrekker det.
- 3For en ekstra kremet konsistens, mos litt av bønnene før du rører dem inn.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket sammen med en frisk salat av babyspinat, cherrytomater og bakte kikerter. En god, tørr hvitvin vil også komplementere smakene i retten utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med spinat og svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med spinat og svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med spinat og svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Pasta med spinat og svarte bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med spinat og svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med spinat og svarte bønner?▼
En porsjon av Pasta med spinat og svarte bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
