Spinat- og svartbønnepasta
En enkel oppskrift på spinat og svart bønne pasta som er sunn, smakfull og perfekt for en rask middag. Lær hvordan du lager denne grønne pastaretten hjemme.
Om denne retten
Denne spinat- og svartbønnepasta er en skikkelig næringsbombe som kombinerer friske, grønne smaker med den fylende konsistensen av svarte bønner. Det er en sunn, vegetarisk hovedrett som er enkel å lage, men som likevel har komplekse smaker som harmonerer perfekt sammen. Retten har røtter i den tradisjonelle italienske kjøkkenet, men med et moderne, nordisk vri.
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) fullkorn rotini pasta
- 3,6 dl grønnsaksbuljong
- 5,9 dl hakket fersk spinat
- 1,2 dl hakket rød løk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 teskje cayennepepper
- salt og pepper etter smak
- 1 boks (425 gram) svarte bønner, drenert og skylt
- 2,4 dl frossen hakket brokkoli
- 2,4 dl hakkede tomater
- 55 gram ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) fullkorn rotini pasta
- 3,6 dl grønnsaksbuljong
- 5,9 dl hakket fersk spinat
- 1,2 dl hakket rød løk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 teskje cayennepepper
- salt og pepper etter smak
- 1 boks (425 gram) svarte bønner, drenert og skylt
- 2,4 dl frossen hakket brokkoli
- 2,4 dl hakkede tomater
- 55 gram ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett rotini og kok i 8 til 10 minutter, eller til de er al dente; sil av vannet.
- 2I en stor kjele over middels varme, kok opp grønnsaksbuljongen. Skru ned varmen, og bland inn spinat, løk, hvitløk, cayennepepper, salt og pepper. Rør inn svarte bønner og brokkoli. Fortsett å koke og rør i 5 til 10 minutter.
- 3Rør inn tomatene i kjelen, og la det koke videre i 10 minutter, eller til alle grønnsakene er møre. Server over den kokte pastaen. Pynt med parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, mørk spinat for best smak og tekstur.
- 2Din egen, hjemmelagde grønnsaksbuljong gir retten en dypere, mer kompleks smak.
- 3Skyll svarte bønner grundig for å fjerne eventuelle beske smaker.
Serveringsforslag
Server den næringsrike pastaretten med et glass tørr, hvit vin og et enkelt grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og svartbønnepasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og svartbønnepasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og svartbønnepasta?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og svartbønnepasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og svartbønnepasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og svartbønnepasta?▼
En porsjon av Spinat- og svartbønnepasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
