Spinat- og soltørket tomatpasta
Lyst på en smakfull og enkel pastarett med spinat og soltørket tomat? Perfekt til middag eller lunsj, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne pastaretten er en herlig kombinasjon av frisk spinat, fyldig soltørket tomat og krydrede nøtter. Oppskriften er enkel å lage, men skaper et deilig og velsmagende måltid som passer perfekt til både hverdags og helg.
Ingredienser
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 12 tørkede soltørkede tomater
- 1 (225 gram) pakke ubehandlet penne-pasta
- 2 ss pinjekjerner
- 1 ss olivenolje
- 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt fersk spinat, vasket og revet i bittestykker
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 12 tørkede soltørkede tomater
- 1 (225 gram) pakke ubehandlet penne-pasta
- 2 ss pinjekjerner
- 1 ss olivenolje
- 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt fersk spinat, vasket og revet i bittestykker
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele, kok opp buljongen. Ta av varmen. Legg de soltørkede tomatene i buljongen og la dem ligge i 15 minutter, eller til de er myke. Sil av væsken, og spar på buljongen. Hakk tomatene grovt.
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Legg penne-pastaen i kjelen, og kok i 9 til 12 minutter, til den er al dente. Sil av vannet.
- 3Ha pinjekjernene i en tørr stekepanne over middels varme. Rist dem lett til de er gylne.
- 4Varm opp olivenoljen og rød pepperflakene i en stekepanne over middels varme, og fres hvitløken i 1 minutt til den er myk. Bland inn spinaten, og kok til den nesten faller sammen. Hell i den reserverte buljongen, og rør inn de hakkede soltørkede tomatene. Fortsett å koke i 2 minutter, eller til det er gjennomvarmt.
- 5I en stor bolle, vend inn den kokte pastaen med spinat- og tomatblandingen og pinjekjernene. Server med revet parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetsspinaten for best mulig resultat.
- 2De soltørkede tomatene kan erstattes med fersk tomat, men da må de kokes lenger for å få samme fylde.
- 3For en ekstra sprø overflate, kan pinjekjernene stekes til de er godt gylne.
Serveringsforslag
Server pastaen med et glass tørr hvitvin, og et enkelt grønn salat på siden for en komplett og balansert middag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og soltørket tomatpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og soltørket tomatpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og soltørket tomatpasta?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og soltørket tomatpasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og soltørket tomatpasta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og soltørket tomatpasta?▼
En porsjon av Spinat- og soltørket tomatpasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
